港式打边炉花胶鸡蘸料

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相关港式打边炉花胶鸡蘸料的扩展： 花胶鸡火锅怎么做好吃
材料猪肉，蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉，榨菜，五香豆干，葱丝，辣椒丝，洋葱半个，蒜蓉，辣油，盐，糖，味精(可有可无)做法1、猪肉切条，放蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉与油腌后置入冰箱二小吋备用；2、榨菜切成丝泡温水15分钟洗净备用；3、五香豆干切条滑油备用，洋葱半个切丝；4、起油锅，大火先炒猪肉至八分熟盛出备用；5、再放两匙油热后爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香与味道，下蚝油再爆香；6、然后放入豆干爆炒大约五分钟后，加榨菜、葱段、洋葱大火再炒大约七分熟，下酱油、糖、味精、辣油再炒一分钟，回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。

秋风乍起，天微凉，

来一场舌尖上的温补，不急不躁。

港式花胶鸡火锅，

目前风头正劲，

是大江南北滋补养身的首选。

每日现熬慢炖的真汤，

造就花胶鸡靓汤锅底，

一键为你打开养颜美肤的大门，

你只负责貌美如花的，

喝！汤！吃！肉！

一锅“胶原蛋白”就都属于你~

花胶滑溜溜，汤底鲜溜溜。

喝暖了身子，

我们就开始摩拳擦掌造起来！

鸡肉下锅，三五分钟的光景就熟了，

九宫格的蘸料也是有讲究的，

沙茶酱是底口，合在一起很完美！

鸿运打边炉

招牌花胶鸡，锅底是每天熬煮五个小时的鸡汤，汤汁呈现金黄色，鸡肉选择的是广东的清远鸡，肉质极其鲜嫩，怎么煮都不老。里面放入花胶和黄金鲍贝片一起煮，金灿灿的汤底在眼前沸腾，伴着咕嘟咕嘟的声音，香气四溢，闻起来就有种元气满满的感觉。

先喝汤，一定要先喝上一碗浓郁至极的鸡汤。锅里泛着金黄的涟漪，鸡肉在其中翻滚，一碗汤从头润到脚，配合鲍鱼片和花胶。吃完鸡肉最后用汤伴吃黄金金捞饭，自然不能放过。

地址： 大连市西岗区不老街209号万达华府B区东门旁

港玖花胶鸡火锅

港风满满的装修，花胶鸡火锅，鸡用广东清远鸡，汤底清淡喝起来不油腻，香味扑鼻的，鸡油挺香的，不要担心不够喝，可以随时叫服务员添汤。花胶选用深海的红鱼，口感更加厚实。白嫩的花胶，在锅里煮几分钟就好了，入口即化的口感让人欲罢不能，特别鲜美。吃的差不多了，再做一份黄金捞饭。一份喷香的白米饭，配上火腿粒、香菇粒、鲜虾粒等等，每一粒米都吸饱了汤汁，饱饱的~

地址：大连市中山区凯丹广场4楼

荔来花胶鸡火锅

是一家以粤式打边炉为主打特色的花胶鸡火锅店，不是很大，整体装修属于粤式餐厅风格。煮花胶鸡的锅是特别高的那种不锈钢锅，还挺深的。锅底花胶品质很好，挺厚实但却不腥。鸡肉选用的清远鸡，特别抗煮。清远鸡加上花胶，汤底是金黄色，浓稠稠相当滋补，再滴上几滴秘制的红醋，口味醇厚一点都不会腻。一份米饭，配点牛肉、虾、菜，倒入锅里稍煮，就变成了捞饭。他家的椒盐玉米很好吃，玉米做的酥酥的很入味，减肥什么的再等等。

地址：大连市沙河口区高尔基路469号凯德和平广场海底捞对面

煌潮花胶鸡港式火锅

空间虽然不算大但非常雅致，一进入店里整个人就变得沉静许多。清远鸡，鸡味浓郁，鸡皮滑、鸡肉嫩。文昌鸡，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，花胶鸡汤底经过8小时文火熬制，在开锅的同时加入花胶和鲍贝片煮30秒钟，此时的汤是最原滋原味的，开锅后先喝浓汤再吃花胶。橙黄色的汤底，清甜的味道不会腻。花胶则Q弹柔滑。吃花胶鸡搭配海鲜汁、沙茶酱、香菜和小米辣等，立马就非常鲜美了。最后再弄一个黄金捞饭，除了米饭，还搭配了香米、蟹棒、鱿鱼丝等材料，让米饭滋味更丰富。

地址：大连市中山区职工街98-7号

颐和楼上港式火锅

主做港式粥火锅，一楼有仿古船的座位，二楼是港风。金汤花胶锅，金灿灿的汤底，在眼前沸腾，咕嘟咕嘟的声音。黄澄澄的汤鲜美，汤汁浓稠十分诱人，可以先喝点汤再加入鸡肉和花胶。最后一定要用黄金泡饭来收尾，虾肉、香菇、叉烧等一起加入锅中，每一粒米都包裹着黄金胶原蛋白汤，无比香浓。它家鬼马酿油条，炸响铃、炸鱼皮都是特色。

地址： 大连市西岗区珠江路3号-2楼

柒福打边炉 港式火锅

港风十足的又一家吃花胶鸡的店，霓虹灯招牌、各种招牌、告示牌、反正一派港式街头风。浓汤原汁鸡煲花胶汤，先喝汤后涮锅，鸡汤金黄油亮，味道醇香，鸡肉软嫩不柴，花胶弹牙。炸蒜和XO酱都特别香，王子炒饭干爽喷香，上边还撒的肉松，价位有点小贵。椒盐炸玉米，裹着蒜酥，吃着还挺香的。

地址：大连市中山区同兴街33号

窝打花胶鸡火锅

网红养生火锅店，环境怀旧港式风。鸳鸯锅底，一半是花胶鸡锅底，先喝上口汤，是用三黄鸡，金华火腿，老鸭，响螺，瑶柱加花胶精心熬煮多时的老汤。汤汁都是奶白色的很浓稠，里面的花胶滑溜溜的 ，喝罢再吃口鸡肉，开始加汤涮菜。

地址：大连市金普新区开发区黄海西路71号

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