牛奶椰汁炖燕窝的做法窍门

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食材明细
  • 燕窝3-5g
  • 冰糖8G
  • 椰汁适量
  • 水110ML
  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度椰汁燕窝的做法步骤
  • 1把干燕窝泡发2-4小时,秘方:要用冷水泡发,避免营养流失。泡发的时候如果浑水,是参假刷淀粉的燕窝。
  • 2挑除杂毛,并过滤。秘方:不要买毛燕,燕窝的营养是水溶性的,自己挑反复倒腾,营养都没了,而且毛燕里面有燕毛啥的,需要臭氧杀菌,自己是处理不干净的。跟工厂买精品燕窝贵不了多少。
  • 3把燕窝一丝一丝的分开。秘方:这一步就可以看出补碎没有啊,如果泡开分成两半,另一半非常短小碎碎的,就是补过的。
  • 4放入椰汁、冰糖、燕窝和水。秘方:椰汁最好买进口的,不要买那种浓缩的,因为有防腐剂的味道,买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好,不然炖熟之后椰汁结块。
  • 5设置炖煮时间为1.5小时。秘方:天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟,但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温,比较方便
  • 6好啦,特别香。入秋了,睡前吃一碗好幸福。
  • 牛奶炖燕窝

    牛奶椰汁炖燕窝的做法窍门

    材料

    1盏燕窝

    半包鲜奶

    适量冰糖

    枸杞6-7粒

    牛奶椰汁炖燕窝的做法窍门

    做法:

    1、取一盏燕窝放入碗中,加入纯净水,水量要盖过燕窝。泡发1个半小时左右。

    2、一个半小时后,按照燕窝的纹理撕成条状。

    3、换一次水,继续泡发1个小时。

    4、泡发好的燕窝放入炖盅中,加入6-7粒枸杞,加入适量纯净水(建议使用矿泉水),水量刚好漫过燕窝即可。适量的水量能炖出更软糯的燕窝。

    5、将炖盅隔水炖煮半个小时。

    6、出锅前根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌使其溶解。

    7、待冰糖完全溶解后,加入适量的纯牛奶。

    8、炖煮完成,即可享用牛奶炖燕窝。

    牛奶椰汁炖燕窝的做法窍门

    作用

    牛奶炖燕窝是一道口感滑润、营养丰富的甜品。燕窝富含胶原蛋白和多种营养成分,而牛奶则提供丰富的蛋白质和钙质。简单的说这道牛奶燕窝就是美容养颜,养阴润燥的工具

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