辨别真假燕窝

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燕窝一般是增重比较多，市面上最常见的，增重方法有两类，1类：化学粉末经过泡水，然后喷洒在燕窝表面增加重量！撕开之后水色浑浊，有点像泡粉条手指一捏，滑滑的，手感像碰过肥皂的感觉.（容易让风吹干，泡水之后水色出现浑浊（上方的测试属1类）2类：在燕窝上面防腐剂和锁水剂，为了骗过消费者的手感和延长存放时间，不良业者会向燕窝中喷入混有一定比例的防腐剂和锁水剂(原理如同化妆用的摩丝，水分隔离在内部，表面手感甘爽滑顺)。很多商家标识的水分含量燕窝严重不实，或者干脆不标识。泡水之后闻起来有严重的鱼腥味，化学味道等！则属于锁水胶和防腐剂，遇到这种情况，则需以水浸泡一段时间后，反复冲洗，再以风扇吹干测量！“如何快速判断燕窝的含水量”在购买现场，可以通过以下几个方法快速判断商家的燕窝含水量：1、是否有存放燕窝的冰箱和冷藏柜。很多商家营业时间把燕窝摆在柜台，打烊后则要把水分较高的货品放进冷藏柜存放;2、判断单盏的重量。印尼季节分为雨季和旱季两大季节，一：上半年属雨季，燕子食物比较丰盛，燕盏较重5-10克，盏型较厚！二：下半年为旱季，燕子食物较为稀少。盏型相对轻薄，重量在3-5克之间。购买燕窝的时候请看时间购买。3、燕窝的包装。干燥燕窝弹性很小，可塑性差，极容易破碎，如果燕窝在包装内排列紧密、间隔均匀，或者部分产品(如燕条等)以吸真空包装，则说明其含水量较高。4、指压测弹性。以拇指和食指分别持燕窝的两个边角，用力向内挤压，较为干燥的燕窝弹性很小，用力压会有丝丝断裂的声音，含水较多的燕窝会比较有弹性，如果能够两角相扣，其水分应不低于50%左右了。“我买的燕窝含水量到底是多少”最简单的测试燕窝含水量的方式是将燕窝从包装中取出，放在风扇下以风吹干，数小时后再称其重量，吹干前后的重量差则为水分。如果遇有锁水胶的情况，则需以水浸泡一段时间后，反复冲洗，再以风扇吹干测量。假燕窝 干的时候闻有股很重的鱼腥味 霉味或者其他法学气味！炖起来也是软趴趴 没弹性！以上原文来自淘宝，东方珍品 店！

初春正是吃燕窝的季节，让滋润从春天就开始。作为养颜法宝—燕窝，自然受到各界小仙女们的喜爱。连各界明星们也趋之若鹜为其代言。

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鉴别真假燕窝的方法。立即呈上，小仙女们要做好笔记哦〜

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颜色

假燕窝：基本上是纯白色的，基至雪白色的。这类燕窝基本上是经过化学处理的，一定要警惕。

真燕窝：天然的燕窝是灰白中暗黄，闻着有淡淡的蛋白腥味。当然，不同地方的燕盏颜色也可能会有所不同，有白色的、有淡黄色的、有灰白色的。但不会是纯白色的。

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误区：很多人认为燕窝颜色越白越干净，品质越好。人家毕竟是金丝燕的窝，怎么可能没点颜色呢？

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形状

假燕窝：刷胶燕窝表面光滑无凹凸感且纹路均匀、没有缝隙，有胶水一样的不自然的反光。

真燕窝：燕窝丝路清晰可见，略带自然缝隙，在浸泡或灯光下看呈透明状。外面微微隆起，附着面粘液层，排列比较整齐，较隆起面细致，呈波状。

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泡发率

假燕窝：燕窝浸泡后会有很多杂质，会出现悬浮颗粒状，泡发水也浑浊粘稠，影响口感，没有蓬松完整的丝状。

真燕窝：燕窝泡发后，发头大，会增加5—9倍左右(不同燕窝，倍数不同)，会呈现半透明状(浸透后呈现完全透明的也不是真货)，呈现蓬松的丝状，散发着淡香味，泡出的水也清澈干净。

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温馨提示：正规的燕窝都是有溯源码，相当于每个燕盏都有自己特有的身份证。小仙女们可以记得一定要查询哦〜

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