干挑三角盏燕窝一盏多少克

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一般来讲一盏是6-13克。比方说楼主买了30克的燕窝，你可以这样操作：把所有的燕窝都泡水，先用冷水浸泡3-5个小时，再撕成条缕状（燕窝条状尽可能不弄断），挑杂质，清洗掉浮毛，最后沥干，分成10包，用保鲜膜包起来，此时每包正好是3克。建议每次吃3-5克干燕窝即可。然后将这些燕窝用盒子装起来，置于冷冻柜，要吃一份就取出一份，这是最方便的做法。

还有一些窝友，不明白干挑燕窝，是怎么回事。

今天我们带给大家看下。

先解释下，什么是干挑燕窝。

挑燕窝当要挑燕盏时，把燕盏表层附带的污物，如蛋壳、小黑点等洗刷干净。燕盏湿水的时间不能太长，在水分吸收后保持八成干左右为宜，再进行挑毛定型。

干挑可以使盏形保持得比较好，泡发好，味道和口感都较好，运输过程中不容易破。

一般只有极轻毛燕才能适合于干挑工艺。

缺点是干挑的燕窝不容易挑干净，因为很多小毛都卡在燕丝内。

干挑燕窝的原材料来源--极轻毛燕

今天，我们拿来一盏三角盏，属于极轻毛燕。作为实验对象。

（因为我们没有圆盏和船盏的极轻毛燕了，但是不影响实验目的）

岔开下话题，什么是三角盏，我们再来说下。

先上图，窝友一看就知道怎么回事。

金丝燕把燕窝建在墙角的位置，就形成了三角盏。

我们先看下这次实验用的三角盏毛燕：

三盏极轻毛燕中，我们选择一盏羽毛和杂货比较多的。

如下图：

可以看到，这盏三角盏品质非常好，盏身上只有些许的羽毛。

可以看到，囊丝丰富，并且，内部有好多的小杂质。

挑毛的时候，有时候，是非常难保存好囊丝，一般会扒开囊丝，把内部的小杂质挑干净。

挑选好毛燕之后，我们就准备挑毛前的工作。

干挑的挑毛的手法，不是说，挑毛的时候一点水都不沾的。

只是稍微表面湿水，静置一段时间，使之盏身表面软化。

然后再进行挑毛。

1.我们把燕盏身喷湿：

2.静置一段时间后，我们来挑毛

挑毛极轻毛燕，花费的时间也不是很长，不到30分钟。

我们挑的也不是很专业，要是专业挑毛的工人，用时会更短。

看下，挑毛后的三角盏：

挑毛后的三角盏，我们放在光亮的地方，可以看到，还是有一些小杂质。

我们再看下，燕盏身表面：

挑毛后的燕盏，风干之后：

我们在挑毛的时候，尽量的保留了囊丝。

只选择极轻毛燕和轻毛燕

用料讲究，品质顶级

轻湿盏身表面

保留最原汁原味的纯正好燕窝

轻挑盏身，独有天然优势

不比外观，只做纯自然的燕窝模样。

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