黄花筒花胶的功效
相关黄花筒花胶的功效的扩展: 花胶有啥功效?请教
1.鱼胶的概念 鱼胶也叫花胶、鱼肚,就是一些鱼类的鳔,像泡泡一样,主要起到调节鱼在水中升浮的器官,经脱水晒干而成(当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶,但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了),因富含胶质而得名鱼胶,一条十斤重的鱼,它的鱼胶大概只有一两重,所以鱼胶是比较珍贵的,跟鱼翅、燕窝齐名,为海味八珍之一。 2.鱼胶的营养价值 鱼胶是一种新型的美容护肤产品,既自然又健康,鱼胶内高级胶原蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,并且胆固醇含量也不高,除此之外,还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素,鱼胶味甘性平,补而不燥,是理想的既滋补又吃不胖的食品。 鱼胶的功效 1. 护肤的功效 护肤原理 人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且充满弹性。随着年龄的增长,人体新陈代谢能力减弱,皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新,最终导致皮肤失去弹性而老化,出现松弛-褶皱、干涩等现象,而鱼胶中胶原蛋白的含量高达84.2%,所以对爱美女性来讲,食用鱼胶能及时补充胶原蛋白,使皮肤恢复青春活力,让您气色更加迷人。 护肤表现: 1)紧肤平皱 鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。 2)保湿滋润 胶原蛋白独有的三螺旋结构,能强力锁住30倍的水分,使皮肤持久水润、光泽、细嫩。 3)恢复弹性 胶原蛋白进入皮肤后,可修复断裂、老化的弹力纤维网,使皮肤弹性恢复,柔韧充盈。 4)修复组织 胶原蛋白可使受损组织得以修复,毛孔收细,肤质细腻、光滑,对于减少青春痘也有一定的效果。 5)美白淡斑 胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。 6)健美乳房 胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房,使乳房挺拔、丰满、富有弹性。 2.食疗方面对人体的功效 之前在上面的时候有根大家提起过鱼胶对于人体的好处的优势,除了美容护肤,养颜补血之外,还有很多很多的好处,下面为大家简单的概括一下哦: 1)用鱼胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等。 2)鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理,配置成治疗系列男性不育药物,有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”,据临床观察,对不育症治愈率达78%。 3)鱼胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。 4)能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳 5)能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果 6)能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经 滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。 7)由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。 8)另外,鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。 9)一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。 10)鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。
海洋是生命的摇篮,人类生存所需矿物质和微量元素皆源自于海洋。
所谓海纳百川,海洋的宽广、辽阔让其拥有数之不尽的海洋资源。鱼类是其中主要的组成部分,也是人类可以直接利用的海洋资源,毕竟人类所摄取的动物性蛋白总量的22%来源自海洋。
而这些由海洋孕育而生的鱼类,其身上承载的鱼肚,逐渐演变成了我们所说的花胶,它饱含丰富的胶原蛋白和微量元素,从古时便已经成为了一种珍贵的滋补品。
如今随着时代的发展,花胶已然进入到了我们的日常生活中,相信对于花胶的好处大家也了然于心。有好事者为花胶增添上了“海八珍”的名头。
可别以为它只是徒有虚名,毕竟它的功效在《本草纲目》和《齐民要术》中早有记载,除此之外,更是位列四大海味“鲍参翅肚”之一。
如今市面上的花胶种类繁多,想入门的小伙伴未免有点为难,我适合哪种花胶,我应该买什么花胶?
也对,虽说花胶的功效世人皆知,但是总不免有奸商以次充好。所以小伙伴们的认真谨慎是没有错的,那么今天小物就给大家带来一点分辨花胶优劣的小小心得。
分辨
@爱膳家
望:
我们初见花胶,先是眼睛看到它,所以咱们先从外观来做判断。
色泽上自然是偏黄色较好,正常的花胶颜色分布不均且带有自然纹路,并非是我们所认为的晶莹通透的。
因为如今的不良商家为了混淆视听,不惜使用漂白剂洗白花胶,如此便完全破坏了花胶的本质。
闻:
花胶的风干过程经过晾晒,自然会有一股轻微的鱼腥味。越好的花胶腥味会越淡。
因此不良商家便企图用化学手段处理劣质花胶的腥味,而我们分辨其是否优劣时,可以闻闻是否带有其他特殊气味(例如油味、刺激性气味)。
掰:
花胶是鱼肚风干晾晒而成,其自身水分尽失,所以硬度较高,难以用手掰弯或掰断。
而次品花胶因为成本或其他原因,制作时体内水分未完全消失,其胶身极为脆弱,容易被掰弯。
质:
如若花胶在干制时中心部分的水分未散,整体胶身呈透明状,胶身中心呈玉白色,颜色浑浊,此种被称为“花心鱼肚”,这种花胶泡开之后有浓烈腥臭味,为下下品。
以上便是分辨花胶优劣的一些小小心得。
在将这些劣质花胶筛选过滤之后,难道剩下就是优质花胶了吗?
不不不,花胶是千里马,他们拥有无限的潜力,而我们则是伯乐,花最合适钱找到最优质的花胶。
公母选择:
常听闻花胶有公母之分,那么其中孰优孰劣?
胶公形似马鞍,肚身较厚而边身薄,纹理清晰,肉质细腻,质地厚实,色泽呈黄色为佳,胶身为半透明状为上品,烹制后口感佳,嚼劲足。
至于胶母,则略圆而平展,形似波板,纹理较为模糊,肉质更厚,煲后易溶,口感偏软,至于价格相较于胶公便宜不少。
孰优孰劣,一目了然。
干湿度:
众所周知,花胶是鱼肚干制而成,所以花胶自然是越干越好。
在灯光下,若花胶胶身呈半透明状,其质量较好。
而一些湿度大的花胶色泽灰暗,胶身无光泽。
如上文中提及有的花胶在晒干时内部水分未散,一般是整体胶身周边呈透明色,中心颜色浑浊,即为“花心”,挑选时请谨慎留意,存放时间越长,会产生霉变,浸发后会发出臭味
若不幸进食,轻则反胃,重则洗胃。切莫大意!
年份:
花胶若存放得当是可以永久保存的,那么自然就犹如美酒一般,年份越久越好。
颜色愈深,代表它年份愈久。
那么好处就是它所含的胶质浓度随时间減少,使营养成分更容易被人体吸收,更为滋补。
同品质的陈年花胶自然比新胶要好,就如同老酒自然比新酒更为香醇。
说了那么多,那么应该选择哪种种类的花胶呢?
毕竟而今市场上的价格高则几千上万,低则一百几十,我们应该选择自己经济能力范围内可以承受的价格。
小物就给大家推荐几个种类的花胶
黄花胶:
黄花胶为黄花鲈的鱼肚,也叫小黄花、花胶仔,通常是筒状,也称“黄花筒”,是产量最大的花胶品种之一。
鳕花胶:
新西兰鳕花胶,价格实惠,适宜炖汤食用,肉质也较为厚实,性价比极高。
白花胶:
“鲍中溏心称王,花胶白花夺冠”。
白花胶是仅次金钱鳘、蜘蛛胶的名贵品种。双层肉质、个头虽然较小,但是在香港或部分沿海地区却极具口碑。其口感和药用性极佳,无论是固本培元、补气活血均有一定作用的功效。不愧是“花胶之冠”!
赤嘴鳘花胶:
与白花胶同等级别的花胶品种,是如今市面较为常见的名贵花胶,深受坐月子或怀孕妈妈的厚爱。
赤嘴胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水鲜而不腻,清而不浊。
小金龙胶:
胶原蛋白高,肉质鲜且胶质好,滋阴养颜,补血活血。腥味淡,汤水鲜,适用于家庭滋补,提高免疫力。
价格上更为亲民,性价比很高的一款花胶。
结语:
花胶的种类随多且功效各有不同,但是共同点皆可补充胶原蛋白、微量元素,滋补身体、提高自身免疫力。
但是虽然花胶具有药用功能,但也仅作为调理身体之用,其功效和花胶自身的品种、大小和品质有关。
切莫迷信于花胶治百病的谣言,科学饮食,合理选择适合自己的花胶。
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