御森燕燕窝怎么吃

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既然楼主问可以怎么吃，看来是第一次服用。推荐你一些简单的做法。1、燕窝炖鲜奶 浸泡好的燕窝以及浸泡的水，鲜奶一瓶，冰糖适量，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3~5分钟后即可食用。功能：养颜，润肤。2、燕窝炖高丽参将燕窝和高丽参分别浸泡，将发制好的燕窝、高丽参切片以及浸泡的水，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3~5分钟后即可食用。3、燕窝炖冰糖浸泡好的燕窝以及浸泡的水，冰糖适量，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3~5分钟后即可食用。功能：健胃，补肺，滋润气管止咳。4、燕窝煮粥浸泡好的燕窝以及浸泡的水和米一起煮成粥，食时调味便可。功能：小孩开胃，健脾，病人食用更有益。5、燕窝炖鸡汤浸泡好的燕窝以及浸泡的水和已煲好鸡汤一起放入炖盅内，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3~5分钟后即可食用，食时调味便可。可以转换不同肉类汤，例如，白鸽汤，瘦肉汤，生鱼汤，此种炖法的好处是不会被肉类和骨等，吸取燕窝的优质营养，服用后效果更佳。注：以上做法只使用于龙情纯真燕窝等。

午后下起了小雨，筼筜湖澄碧的湖面上布满稍现即逝的小涟漪，气温似乎也下降不少，让人明显感觉大地走向冬天的步履，“一阵雨来一阵寒”。

今年厦门雨下的很少，再小的雨也是喜雨，撑着雨伞漫步在筼筜湖畔，“大雪”下小雨，感受这样的小雨冷雨喜雨轻轻地落在石桥两侧盛开的三角梅上，好一派南国雨天躲猫猫式的小调皮。

我这次是专程去喝下午茶的，我喝过形形色色的英式下午茶，也喝过林林总总的中式下午茶，但以燕窝为主打项目的下午茶却从未尝试过，于是相约筼筜湖畔的“御森燕”，并毅然冒雨出发……

“御森燕”是一座别墅改造而来的，落座在筼筜路上。所谓的“筼筜路”就是人们常说的“咖啡一条街”，结果是“咖啡一条街”闻名遐迩，而“筼筜路”则令老夫一阵好找。但心情好，什么都好，我悠哉游哉冒雨寻觅，居然担心太顺利而失去雨中张望的逸致。

入座“御森燕”优雅包间，先有一杯迎客的白茶，似乎乃净嘴的先遣，然后开门见山，三碗一组的“燕窝下午茶套餐”：一碗是南瓜甜点，一碗是水果沙拉，再有的就是传说中的冰糖炖燕窝。南瓜甜点和水果沙拉似乎被拉来当伴娘的，免得孤单的燕窝女神太寂寞。

燕窝这厮白白净净，形同粉丝，但比粉丝更纤细幼秀，色如白木耳，但比木耳更晶莹剔透，在冰糖微甜的浸淫下，一碗细腻可口，简直就是舌尖上的林黛玉，丝丝缕缕弱不禁风的精细又精致，含在嘴里仿佛立马就要化了，味蕾们来不及多加挽留，它居然已经轻巧滴滑向乐不可支的胃袋……

老夫我一边默默地享受着“天上掉下的林妹妹”，一边聆听女主人津津有味滴细说燕窝的神奇：祛痰止咳，补中益气，养阴润燥的，这几点药用的功力我是相信滴，尽管因人而异，但至少有辅助功能，至少它所含的特性物质——唾液酸，经典又神秘，唾液酸于燕窝似乎更多于茶多酚于茗茶，在中医文明千年的密码里若隐若现……

我想起了熊胆，想起了鹿茸，想起了虎骨与犀牛角，都离不开血淋淋的杀戮，只有取自燕之唾液的燕窝没有伤害抑或伤害最小，“燕窝守则”可否成为人类向大自然取舍的底线？

“御森燕”门外小雨滴滴，筼筜湖面点点涟漪……

本文摄影：老AO

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