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不是假的，渔民把杀鱼取胶，开始是把鱼胶放在沙滩上晒的，沙子和血凝固在一起了，一般鱼胶卖家都会把鱼胶洗干净的，有沙只不过是没洗干净或者是有些地方洗不掉而已，放心吃吧没问题的!我家就是卖鱼胶的（另外提醒你下，鱼胶有一点点沙是正常的，那种看上去非常干净好看的，一般都是用药水洗过的，才不敢吃呢）

上一篇文章《冷冻巴沙鱼肉能不能进入宝宝的食谱？带你看完巴沙鱼工厂就知道了》发表之后，被很多家长关注，其中家长们提到最多的就是龙利鱼。

等会儿，我那篇文章写得是巴沙鱼呀，怎么都提龙利鱼？

仔细分析以后，原来很多家长为宝宝营养好选择买“龙利鱼”，但实际上买到手的大部分都是巴沙鱼。

简单科普一下“龙利鱼”：

　　龙利鱼是一种近海底层鱼类，是海水鱼。龙利鱼是中文学名，它别名很多：牛舌头、子板鱼、舌头鱼、鳎目鱼。

打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目，这个顺口溜里喇嘛手里提的鳎目就是龙利鱼。

巴沙鱼是一种淡水鲶鱼，龙利鱼是海鱼，这两种长相完全不同、生活环境完全不一样的鱼怎么就会当成同一个东西在卖？

关键就是这个原因，请看图：

去了皮以后的龙利鱼和巴沙鱼很相似！

就是这个原因，不良商贩就用巴沙鱼冒充龙利鱼卖给消费者！

我们前文说过巴沙鱼在工厂是经过了泡药的，正规渠道，正规销售的冷冻巴沙鱼是安全的，至于口感味道每个人感觉不一样；
但是这种冒充龙利鱼的巴沙鱼就不一样了，巴沙鱼肉的颜色有点偏粉红，龙利鱼的肉比较白，为了让巴沙鱼肉更像龙利鱼，有些黑心商贩就会把巴沙鱼肉进行漂白！

打开电商平台，看看

所谓的龙利鱼柳几乎都是巴沙鱼冒充的，

为了规避风险，又搞个“似龙利鱼柳”、“非龙利鱼柳”，这是在考验广大群众的文化知识水平啊。

龙利鱼营养价值高，刺少适合宝宝吃，不要因为假的多，就不买了

小朱爸爸这有一个最简单的办法，那就是：

买整条没有去皮的龙利鱼就好了！

去了皮的基本很难分辨，我们消费者没有必要去折腾如何分辨，也没必要去承担买的假货的风险。

买了整条的龙利鱼可能自己加工会麻烦点，没关系，小朱爸爸这有去皮处理方法。

1.既然是去皮就不需要刮鳞，在鱼鳃盖位置，用手指找一个能插进鱼皮和鱼肉中间的位置

2.找到位置以后，手指前推把鱼皮和鱼肉的分离面加大

3.手指前推穿过鱼皮

4.将鱼头部分的鱼皮刮开往鱼尾方向剥

5.一只手捏着鱼皮，用另一只手指刮

6.对鱼的另一侧也是这样操作

7.两边好了以后，用厨房纸巾包住鱼头剥出的鱼皮，整体往鱼尾方向拽，鱼皮就完整去除了

之后就按你的食谱开始做吧！

这是宝宝吃鱼系列的第二篇，欢迎读者与小朱爸爸交流宝宝吃鱼的那些事。陆续还有更多的宝宝吃鱼文章发布，尽请多多关注！

本文由小朱爸爸原创，部分图片源于网络。

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