花胶奶冻隔夜能吃吗
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鱼胶冷冻以后能吃的 不会变制的
天冷的时候,我们总是拿花胶来煲汤补身子,热乎乎又营养的花胶汤带领我们度过了寒冷的日子。现在天气热了,是不是就不用吃花胶了?
其实不是的,花胶是一种可以冷热两吃的食材。鱼肚味甘、性平,因此也是适合做日常滋补的食材。而花胶美容养颜,滋阴补气,养精益血,如果吃习惯了那么可以一直吃,不用担心夏天吃花胶会补到上火。
虽然夏天不适合吃热乎乎的花胶汤,但花胶还有很多种吃法。本文介绍两种适合夏天吃的花胶做法。
花胶奶冻
材料:花胶50克,纯牛奶约500毫升,冰糖约50克,生姜片
做法:
取花胶洗净,把花胶上的油脂去除干净,放入铺好生姜片的锅中蒸制,随后取出冲洗,放入纯净水中,加生姜片,放入冰箱冷藏泡发;
将泡发好的花胶切成自己喜欢的形状,块状或条状,放入炖盅内;
加入适量纯净水炖煮,先大火烧开,转文火炖一小时左右(不同品种的花胶,炖煮时间不同);
加入牛奶、冰糖,搅拌均匀,焖煮10分钟即可出锅;
出锅后将牛奶花胶均匀分装后放凉,用保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏,约1.5小时开始凝固,4小时左右成型,花胶奶冻就做好了!
紫米花胶粥
材料:花胶20克,紫米一杯,冰糖约30克。
做法:
取花胶洗净,把花胶上的油脂去除干净,放入铺好生姜片的锅中蒸制,随后取出冲洗,放入纯净水中,加生姜片,放入冰箱冷藏泡发;
紫米浸泡过夜或提前两小时浸泡;
2、将泡发好的花胶洗净切块备用;
3、将花胶、紫米放入炖盅内,大火烧开后转文火炖煮1小时左右,出锅前十分钟加入冰糖搅拌均匀。
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