猪皮胶怎么做

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猪皮胶熬制A.猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制:洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备:洗净的新鲜猪皮处理(见猪皮胶)→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B.排气密封 真空密封,真空度53.3kPa;加热排气密封应先经预封,排气后罐内中心温度≮65℃,密封后立即杀菌。C. 杀菌冷却 需高温高压杀菌,121℃,60~90min。

之前给大家介绍了南瓜对狗狗有什么好处,还给了个DIY零食猪皮南瓜咬胶的建议,不少萌友就在问这个东西怎么做。给狗子做暗黑料理的DIY君特意给大家整理了下制作流程,简单易学,请拿起小本本,开始做笔记吧。

猪皮胶怎么做

猪皮南瓜咬胶,把猪皮和南瓜混在一起,是因为猪皮本身比较油腻,而南瓜是蔬果相对比较清爽,两者搭配可以互相中和,香香的味道,狗子抵挡不住。先去菜市场采购原材料,猪皮和南瓜,猪皮有个一斤左右就OK了,因为这个不能放太久,大家一次性不用做那么多。记得让店家把毛、脂肪那些都剃干净,这样回家会省很多事。

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1.洗净、水煮

猪皮冲洗干净,放到烧开的水中先煮一煮,猪皮比较容易煮,拿根筷子戳一戳,如果能戳穿,就可以关火。煮过的猪皮,比较好去掉那些脂肪,尽量去干净,因为狗狗不适合吃那么油腻,而且猪皮本身含油量也高,后续步骤会继续出油。煮熟猪皮也是以防生的里面有寄生虫。

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2.切条、打结

之后就切成条状备用。看看家里养的是什么体型的狗狗,如果是贵宾、比熊这些小型犬,那就切窄一点,大概1公分宽,12-15公分长。因为要打结,所以不能太短。如果家里是大狗,那就要3公分宽,25-30公分长,不然太小的,狗狗一口就吞下去了。

南瓜切成小柱状,也是根据狗狗体型来切,小狗就切小点,1公分宽厚,5、6公分长。大狗狗就翻倍。

切好的猪皮逐个打结,然后把南瓜条塞进结扣;都处理好了之后,放进风干机。

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3.风干

风干机的时间长度设定也跟南瓜棒的大小而定,如果是小的,基本设定为4-5小时;如果是大的设定为8小时;温度都是设置在68度。

DIY君喜欢给狗子啃硬一点的,比较耐磨,所以会把时间和温度都设的比较高。而且干一点,也比较容易保存。

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如果是纯猪皮咬胶,记得把皮的表皮向下,里侧向上放,这样油脂出来不会把整个风干机弄得油腻腻的;小编就自己垫了吸油纸和锡纸,这样风干架容易清洗。

因为风干机比较大,所以一次做了不少,除了猪皮南瓜棒,还有挞爷平日爱吃的鸡胸肉干。比南瓜棒还简单,洗干净切片后,平铺在风干架上就好。

因为这两者的风干时间不太一样,所以当猪皮咬胶风干后,可以先拿出来,鸡肉干继续风干到充足时间。

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如果家里没有风干机,其实也没问题,假如有烤箱或者微波炉,也是可以放进去进行“风干”操作。只是所需时间不同,因为温度高,会比风干机快很多。但是如果家里什么机器都没有,还有个最生态的办法——自然风干。有太阳的日子里挂出来在太阳下晒干就好啦。

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不过猪皮南瓜棒,本身油脂比较高,有些狗狗的肠胃不适很好,可能不一定适应,就算喜欢吃,也不要每次给很多它们吃,当奖励偶尔给给就好。反正挞爷看到新鲜出炉的南瓜棒,眼睛都直了,眼神一直跟着零食走,叫它干嘛就干嘛,真是一只吃货。

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DIY君做过几次了,因为风干,保留了食物的原本香味,好多同事争着要吃挞爷的零食~~~ 家有狗子的朋友们,不妨抽空试试这个,或者你们还有做过什么棒棒的狗狗零食,不妨一起来分享一下啦!

科学养宠,上巨小萌。每天不间断养狗知识解决你的疑惑,帮你更好养狗。

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