粒粒白燕窝维c胶原蛋白

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燕窝的水溶性蛋白质中含有 "促进细胞分裂激素" （Mitogenic Stimulation Factor）和 "表皮生长因子"（epidermic growth factor，简称EGF）。这种物质有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。而且它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得滑嫩、有弹性、红润、富有光泽、延缓人体衰老，使青春长驻，并可调节人体内分泌循环。燕窝还含有多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃，脸色白里透红不长暗疮。孕妇在妊娠期间，产前产后进食，有安胎、补胎之效。老人吃了，肌肤嫩白细腻光滑，脸色红润，减少皱纹。

中国人在制作美食这件事上，总是有着丰富多彩的想法，从正餐的八大菜系，再到饭后的小点心，都很愿意花心思研究。

“植物燕窝”

在一众的中式甜品中，桃胶、雪燕和皂角米的组合，已经渐渐成为了小甜汤的优先选择，好吃又有颜值。

它们的口感和果冻有些相似，入口十分Q弹爽滑。一勺舀起来满满的胶质，晶莹剔透又水润，看起来就很诱人。

主要还是因为桃胶、雪燕和皂角米都含有丰富的植物胶质，不仅口感好，热量也不高，富含膳食纤维，因此也被许多人成为“植物燕窝”。

每次只需要小小的一把，泡发后体型能涨到好几倍，一次做出好几碗小甜品呢~

青山似锦，秀丽如屏

由于三胶都是依靠植物生长而成，想要孕育出天然无杂质的美味，对环境和气候的要求就很高。

贵州黔东南锦屏县，因青山似锦、秀丽如屏而得名，环境条件可谓优越，加上当地阳光充足，雨水丰沛，是个植物生长的好地方。

那么三胶究竟是从哪里来的呢？其实桃胶和雪燕分别是桃树和雪燕树分泌形成的，通过太阳照晒后，形成了固体状。

锦屏出产的桃胶，呈现出好看的琥珀色，杂质少但泡发率高。一次只需要随意几颗，就能泡出一大碗来。

雪燕泡发后通身都是晶莹剔透的，形状与燕窝相近，轻轻夹起来还能拉出比较长的丝。

咀嚼起来有些脆生生的，放在甜汤里既丰富了口感，还增加了颜值。

皂角米和其他两个不同，它是皂荚的种子，属于低蛋白，低脂肪，高膳食纤维的食物。

由于皂角籽非常坚硬，所以需要人工用小刀一粒粒割开取出米粒。大约十斤的湿皂角米晒干后才能得到两斤的皂角米。

但是把它放进水里泡发，就能感受到满满的胶质，连水都变的浓稠了。煮熟的皂角米更是散发着独特的皂角清香。

简单的中式小甜品

三胶本身没什么味道，所以吃法十分丰富多样，最常见的吃法，是将三胶泡开后，搭配冰糖依次放入锅中炖煮，简简单单的小幸福。

或是在锅中再加入喜欢的食材一同熬煮，顿时香味十足，等放凉了再食用，直接就一扫夏天的烦闷和燥热。

桃胶，雪燕，皂角米都是独立包装，除了熬煮甜汤。也可以根据自己的喜好，搭配不同的食材制作出丰富的美味！

好喝又营养，制作起来还不复杂，这样的中式小甜品，又有谁能拒绝呢？

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