关于鱼鳔怎么做成花胶的问题，下面有几个最新鱼鳔怎么做成花胶呢的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼鳔怎么做成花胶答案，了解更多怎样把鱼鳔加工成鱼胶的相关详细知识。
相关鱼鳔怎么做成花胶的扩展： 怎样把鱼鳔加工成鱼胶
新鲜鱼鳔去除附着的脂肪，清洗干净，放在干燥并且没有苍蝇的地方晾干就可以。如果在阳光下暴晒，鱼鳔容易出油，反而不利于长期保存。鱼鳔完全干燥以后，装进保鲜袋放入电冰箱冷藏即可。如果在零下18度环境中冷冻，能够保持几年不变质。鱼鳔是鱼体内的气囊，充满空气的时候鱼能够浮起，反之鱼则下潜。鱼鳔富含胶原蛋白，口感糯软。鳘鱼的鱼鳔是所有鱼鳔中的上品，其干品的价格在3000元左右甚至更高。中国传统医学认为，鱼鳔具有安神的功效，通常是让孕妇食用。据说，经常服用鱼鳔的孕妇产下的婴儿不会惊厥。

朋友们都吃过鱼鳔吗？买鱼吃时，大家应该不会把鱼鳔扔了吧？一条鱼只有一个鱼鳔，好吃，营养也很丰富，我们家是个个都喜欢吃它，吃鱼时都争着要吃。

一次偶然的机会，我去买鱼，发现鱼档老板在那清理一堆鱼鳔，一问才知那是一些顾客买鱼时叫老板杀鱼清理出来的。

这么好吃的东西，竟然还有那么多人不要，好浪费呀，所以从那以后，我就经常去鱼档老板那买鱼鳔吃了，虽然不是经常有，但吃一次也真的好满足了。

今天就来跟大家分享我们客家人的鱼鳔做法，如果你也喜欢吃鱼鳔，那就试试吧。

具体做法步骤如下：

第一步：鱼鳔买回来时，可能会有点脏，大家要细心点清洗哦，外面一层带有血丝的要撕掉，还有一些肥油也要清掉，这个腥味就比较重的，去掉就不会腥了。

第二步：清洗好的鱼鳔冷水下锅焯一下水，加入几块姜片，还有少许料酒，可以去掉异味。

第三步：水开后就可以把鱼鳔捞出来了，再把它冲一下水，然后再把大块的稍微切一下。

第四步：再来准备一点肉碎，最好是五花肉剁的，还要准备一点姜片，辣椒粒，蒜片，量不用多，芹菜要准备两三棵，去掉叶子，只要梗，把芹菜梗稍微拍一下，切成段。

第五步：锅中下油，油热后，倒入姜葱蒜辣椒，把它们爆香，这一步很快的，爆炒一会就行了，爆香后倒入肉末，炒至肉沫变白，倒入芹菜，继续把它翻炒一下。

第六步：芹菜梗翻炒出香味后，倒入鱼鳔，然后直接加入少许生抽，盐，快速翻炒，翻炒半分钟后，加上少许清水，盖上锅盖，调中火把它焖一下，大概2分钟左右。

第七步：好了，水焖得差不多了，调大火边翻炒边收汁。鱼鳔很容易熟的，不用加太多水去焖。

第八步：汁不用收太干哦，鱼鳔汁很鲜，有汁一起吃着口感才更好，好了，关火出锅，装盘后再撒上点葱花，提香又好看，看着都流口水了。

这一道客家红烧鱼鳔就做好了，喜欢的朋友试一下！这一盘还不够我家某人吃，她太喜欢鱼鳔这个做法了，而且她说比炖花胶好吃多了，补胶原蛋白，她喜欢这一道红烧鱼鳔。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

今天鱼鳔怎么做成花胶的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼鳔怎么做成花胶呢的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。