鱼胶要泡多久才能炖汤
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相关鱼胶要泡多久才能炖汤的扩展： 请问鱼胶一般要泡多久才能炖？
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大小不同规格的鱼胶泡发的时间都是有差异的。
一般中小的黄花鱼胶，一斤有八九十个到一百来个的那种大概五六个小时就可以了。记得中间要换水哦，要是夏天泡发的话可以放进冰箱里泡发。
肉质特别厚的那些，比如大北海鱼胶，这些要十个小时以上的，不过也可以用冷水先浸泡好几个小时，然后和几片生姜一起放锅里煮三四分钟，这也可以算是叫做“飞水”。
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鱼胶用冷水隔夜泡开。第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。将泡好的鱼胶切3-5段，我一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。（生山药容易让皮肤发痒，带上一次性手套最好）将瘦肉切丝。将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。加入适量盐、高汤料、胡椒粉。随后转小火，两小时后出锅。煲,午餐,晚餐 今天鱼胶要泡多久才能炖汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼胶要泡多久才能炖汤呢的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。
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