怀集桥头燕窝酒

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特 产 金丝燕窝 怀集燕窝，产于怀集县桥头镇的燕岩，是怀集最名贵的特产。 怀集燕岩是典型的喀斯特熔洞，每年春分过后，便有金丝鸟万千，从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代，因此，怀集燕窝含有丰富的磷、铁，钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱痨瘵之圣药。 燕窝分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢时用了大量唾液，所以第二次筑巢时就不得不加入一些羽绒毛，杂质较多；三是血燕，由于有的金丝燕所进食的食物不同以及周围的环境不同，令到所筑之巢穴呈现红褐色，俗称血燕。官燕、毛燕、血燕这三种燕窝，以官燕品质最佳，营养最丰富。 其他美食及土特产 肉味不膻、食能壮腰美容的石山羊 闻名遐迩的粟米鸡 长寿食品——粟米粥 放养于山溪肉味鲜美的八洞鸭 怀集名茶——甘酒青茶 金丝燕窝酒、龟苓膏、沙田柚、黄庆笋、岳山茶

今天是农历六月六，

是桥头镇的传统节日

——燕子节

八方游客纷纷慕名而来，

感受万燕飞舞的壮观和民间传统节日气氛

地方风俗人情、非遗珍存特色表演······

场面火爆。

上午九点多，虽然天气很热，游客们的热情却丝毫不减。在桥头镇燕岩旅游景区，游客络绎不绝，来自佛山的陈先生告诉记者，对桥头镇六月初六“燕子节”早有所闻，但一直没来过，昨天特地从佛山过来，只为一睹金燕归巢奇观。

游客：昨天从佛山过来的，因为知道今天六月初六是金燕归巢的日子，所以特地慕名而来。以前没有来过，听到很多怀集的朋友和同学说这里非常值得来游览和参观，刚来到的时候入口那里有很多燕子，有一种金燕归巢的感觉，现在深入岩洞里面就期待一会儿的节目表演，不一样的地方就是这边比较朴素和原始也很舒服。

记者了解到，本次“燕子节”由县旅游局主办，为游客们准备了精彩的非物质文化遗产——贵儿戏等节目表演，游人可尽情感受当地民间传统节日气氛、地方风俗人情。在欣赏特色民间节目之余，游客还品尝到独具本土特色的美食，大家对今年的“燕子节”和优美的自然风光赞不绝口。

游客：当然期待啊！很早就说要过来这边看看了，趁着今天有空就过来了，看看表演和（金燕归巢的）壮观场面，这里很悠闲很舒服，环境很好！

据了解，每年农历六月初六，是怀集桥头镇约定俗成的“耍岩节”，现称“燕子节”，是当地传统节日之一，以千燕出穴、万燕归巢、掏燕窝人以及贵儿戏和山歌对唱等民间艺术表演而闻名。“燕子节”最吸引游人的莫过于怀集当地世世代代传下来徒手攀岩采燕窝的绝技，令游人流连忘返、叹为观止。

记者：孔坚华，杨招弟

编辑：蔡亚佳

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