形容花胶鸡汤的口感

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那可以不吃火锅,直接去吃花胶鸡汤,上海钟意里就可以单卖花胶鸡汤。

广州可以说是国内最“好吃”的城市之一,啫啫煲、港茶、煲靓汤等都是难忘的舌尖记忆。

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疫情关系,近一两年都不宜出门,想吃地道广府味,在厦门也能吃上。位于上东美地的泷悦·广州菜,便是一个好去处。突然降温的夜,又跟好友约了来这里,就为了这一口港式花胶鸡汤。满满的一锅金黄色的汤汁,真是胶原蛋白看得见。土鸡和花胶已经熬制数个小时,精华都在这一锅汤中,非常滋补。

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都是包厢格局,适合商务宴请,装修风格简洁大方,还可以在里面泡茶。经常跟朋友下午来泡茶,晚上吃饭,一条龙刚刚好。

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在粤菜中,啫啫煲是最为特色的,它对火候要求到极致。像牛舌这种细嫩的食物,上桌时刚刚好,Q嫩爽口,多一分过硬,少一分不熟。

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啫田鸡,田鸡切成小块,酱汁恰到好处的包裹住。上桌还滋滋作响,田鸡肉还在余温中收缩,表皮油亮带点微焦,让人食指大动!烫嘴都顾不上啦~田鸡肉鲜嫩弹滑、饱满肉多,酱汁已经蹿到肉里,吃起来很入味。

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桑芽叶泡手打鱼丸,第一次吃到桑芽叶,略带清甜的口感解暑气,手打鱼丸可以吃出大海的鲜味。

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广府菜的主食必须要推这一锅煲仔饭了,泷悦的鳝丝煲仔饭做得相当地道,加入了广式腊肠、黄鳝丝、香菇等等好料,跟米饭完美的结合在一起,连锅巴也不容错过哦。

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黑松露响螺片,上桌的造型就很惊艳,一个特别大的响螺壳,螺片切成薄片,黑松露的香气沁入心鼻。

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法式海胆焗小澳龙,这里采用芝士焗的做法,澳龙新鲜现杀,肉质Q弹紧实,芝士香气浓郁。

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他们家的龟苓膏也是每次必点的,比较独特的是在龟苓膏中带了姜汁的气味,跟冰爽的口感形成了反差。

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小菜的老醋花生、金架萝卜、泰式江白虾等等,都是下酒好菜!

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突然降温来吃一锅滋补花胶鸡汤,品广式啫啫煲,味蕾带你去广州!

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