刷胶燕窝怎么处理才能吃

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常看到有人怀疑自己买到了刷胶燕窝，今天就教大家几招来辨别。

为了提升卖相促进销售、给燕窝增重以谋取更多利润，有的黑心商家会在燕窝上刷如白胶这类不可食用的工业胶，食用后对人体有很大的危害。还有的刷胶燕窝是使用木薯粉这类可食用的胶质，虽然这种比使用工业胶的情况好一些，但还是会影响到燕窝的品质，况且消费者也很难辨别刷的是工业胶还是可使用食用胶，因此还是要避开所有刷胶燕窝。

一、看

刷胶燕窝的表面看起来光滑均匀，看上去很亮，有不自然的反光，且燕窝严丝合缝、密不透风。天然未刷胶的燕窝则呈现丝丝分明的纹理，光泽温润自然，经过挑除燕毛的燕窝还不可避免会有裂缝，不会是完全紧密无缝的。

二、闻

刷胶燕窝会有胶味甚至刺鼻的化学药品味道，天然燕窝则是一股淡淡的蛋清味。

三、掰

刷胶燕窝用手掰能感到质感是很生硬的，且掰开的断口很整齐。未刷胶的足干燕窝用手轻轻一掰就轻松断开，质感松脆，且断口是不规则的，常伴有碎末。

四、泡

刷胶燕窝浸泡后的水浑浊不清，甚至有白色粉末状的东西，吸水力弱，不容易泡发、发头小。天然未刷胶的燕窝浸泡后的水是比较清澈的，燕窝吸水力强，发头一般都在6倍以上。

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