椰青炖燕窝做法
燕窝价格昂贵，滋味超好，养分又极丰厚，许多人都爱吃。那么孕妈妈怎样吃燕窝好呢？一起来看下吧！
木瓜炖燕窝
资料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc；
做法：
1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里边的瓤和籽粒待用。
2、银耳、冰糖、加水入锅，开战煮熬至浓稠，打去渣留汁。
3、将发好的燕窝参加熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。
冰花甜官燕
资料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml；
做法：
1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。
2、将燕窝隔水干蒸15分钟。
3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再参加燕窝。
4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。
燕窝耳莲子羹
资料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。
做法：
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合分红瓣，洗净去老蒂。
3、将一切资料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
红枣百合炖燕窝
资料：燕窝1盏、红枣5颗、干百合10片、冰糖适量、清水1碗。
做法：
1、取燕窝一到两盏，先用活动的水冲刷一下燕窝的外表。
2、燕盏放在洁净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时。
3、泡发好今后用镊子挑去搀杂其间的细碎茸毛，然后当心的把明澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有许多养分物质溶于其间哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发今后能够到达原来体积的6到8倍。
4、把整理洁净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有茸毛杂质的倒掉。
5、锅烧开今后放入小碗隔水蒸，燕窝有必要隔水蒸哦，并且不能猛火，要用中火。
6、30分钟今后，闻到蛋白的幽香，就能够关火了。你假如觉得不够甜能够适量加冰糖。
金瓜燕窝盅
资料：燕窝1盏、南瓜适量、冰糖适量、杏仁露适量、纯净水适量。
做法：
1、取一盏燕窝。
2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。
3、燕角的部位硬度大，可适当延伸浸泡时刻，泡发到片状层层打开的状况。
4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
5、用水漂洗洁净，会有极微小的黑色绒毛在水中。
6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少量纯净水，以刚漫过燕窝为准。
7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，挑选燕窝程序，缩短时刻为半小时，发动。
8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
燕窝椰奶西米露
资料：燕窝8g、西米100g、椰子奶1袋、鸡蛋1个、龙脑糖1粒。
做法：
1、西米用热开水泡浸20分钟，然后捞起，用冷水冲刷一下，沥干水份，备用。
2、燕窝要提前用清水泡浸4小时。
3、椰奶一袋。
4、煲里，注入适量清水，放入龙脑糖，将西米倒入煲里。
5、再将泡发的燕窝倒入煲里，煲至西米通明状。
6、然后再倒入椰奶及打入一只鸡蛋，煲至滚即可。
燕窝炖鸡汤
资料：鸡腿600g、洞燕2盏、清水适量。
做法：
1、准备食材鸡腿和洞燕。
2、将洞燕用清水浸泡3小时。
3、将鸡腿放入煮锅中。
4、盖锅盖，大火煮滚。
5、焯烫一会，再次洗净。
6、从头放入煮锅中，一次性加足清水。
7、放入泡发好的洞燕。
8、盖锅盖，大火煮滚。
9、揭盖，关火。
10、整锅倒入电炖锅中。
11、盖锅盖，通电。
12、大火煲2小时左右。
13、即可断电。
14、盛入碗中，上桌。
孕妈妈怎么挑选燕窝
看：燕窝中心为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯粹的燕窝不管在渗透后或在灯光下观看，都不彻底通明，而是半通明状。
闻：燕窝有特有馨香，但没有浓郁气味。气味特别，有鱼腥味或油腻滋味的为假货
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指搓弄，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。可是彻底发开来后没有弹性了，假如还有很好弹性那就假了。
烧：用火点着干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质焚烧成果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
孕妈妈吃燕窝留意什么
1、燕窝需求洗洁净，最好的方法便是浸泡，浸泡1-2小时后倒掉水，期间要整理其间的燕毛等杂物，随后再浸泡一次，这次浸泡的水能够直接用来隔水炖。
2、假如需求急用燕窝，能够用温水来浸泡，半个小时就能够取用的。
3、燕窝和血燕有些差异，假如是燕窝，一般是6-8小时即可，假如是血燕的话，则要花上双倍的时刻，此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。
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