石斑鱼胶多少钱一斤

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西兰虾胶墨鱼仔

食材&配料：

墨鱼仔8-10个、鲜虾仁60克、西兰花1棵、鱼子酱、盐、味粉、糖、胡椒粉、鸡粉、生粉、蛋清1个

做法：

将虾仁制成虾胶摔打上劲备用，墨鱼仔清洗干净控干水分腌制底味，抹上干生粉备用将虾胶酿入墨鱼仔，上蒸笼蒸熟备用，西兰花用盐、油飞水，入锅中调入底味炒制装盘将虾胶、墨鱼仔摆入盘中，锅中放入清汤调好底味勾芡，淋入蛋清起锅，淋入虾胶、墨鱼仔点缀鱼子酱即可

长角蟹青梅啫喱白芦笋泡沫

食材&配料：

长角蟹1只、昆布20克、盐1克、胡椒粉、柠檬1个、牛蒡1根、 橄榄油2克、青没肉100克、水400克、梅酒40克、糖40克、吉利丁140克、兰心花1只、炸藜麦2克、白芦笋1000克、鸡汤200克、牛奶180克、吉利丁片10克、淡奶油20克、盐1-2克、胡椒粉1克

做法：

用昆布水煮蟹肉，煮开后取肉备用将吉利丁泡软，和青梅酒混合做成青梅啫喱冷藏备用白芦笋泡沫：白芦笋洗净，先切掉白芦笋最下面那段较老的部分，然后将这部分切碎并丢到豆浆里一起煮，小火煮10分钟后开大火让豆浆沸腾，等泡沫起来的时候用勺子取出即可将蟹肉调味后放在青梅啫喱上然后舀放白芦笋泡沫，放上藜麦和装饰，淋上橄榄油即可

石斑鱼菜圃干贝清汤

食材&配料：

石斑鱼1条、葱姜水90克、盐5克、蛋清2个、牛奶200克、老鸡1只、赤肉1500克、干贝8个、菜干4个、石斑鱼1只、炸荞麦4个、装饰花3个

做法：

把石斑鱼宰杀干净后取肉，打成泥后用手搅打成鱼茸，提前冷藏泡菜干鸡肉、赤肉过水，保证汤的清澈，石斑鱼过水，放入蒸屉蒸5个小时后放入菜干和干贝，再晾一个小时鱼茸65度低温20分钟，汤过滤出来，盐、糖调味，最后放上装饰和配料即可 今天石斑鱼胶多少钱一斤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关石斑鱼胶多少钱一斤啊的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。