关于鲶鱼鱼胶图片的问题，下面有几个最新鲶鱼胶图片大全的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鲶鱼鱼胶图片答案，了解更多我爸说，有一种花胶只有有钱人太能买得起，而且这种花胶不是买来吃的，而是买来摆的，请问花胶产于哪种鱼的相关详细知识。 相关鲶鱼鱼胶图片的扩展： 我爸说，有一种花胶只有有钱人太能买得起，而且这种花胶不是买来吃的，而是买来摆的，请问花胶产于哪种鱼 您图片这个是鳗鱼胶哦，是比较便宜的一种鱼胶，也是腥味相对大一点的，而且您图片这种都是新货的。辨别真假花胶的方法：可以看一下通透度，逆光看一下，一般通透度好的就是真的，假花胶一般没有通透度，另外，通过纹理，完整性，以及每一种花胶的特征来区别。辨别花胶好坏的方法：决定花胶好坏主要因素是大小和新老，越大的花胶功效价值越好，越老的花胶功效价值越好。当然还有其他因素，比如产地，干度，货色，卖相，口感等等。

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市面上的鱼胶品种非常多，许多人吃了鱼胶多年也是知之甚少。

加上业界没有给予正面引导和知识宣传，即便是很多商家对鱼胶的品种都是半知半解。

为了让喜欢鱼胶的朋友有个直观的认识，小编查阅资料加以经验推敲，并且收集大量图片素材，写了1万多字的鱼胶品种大全。

相信，不管你是小白还是多年胶友，认真看完这篇大全，能让你对市面上各式各样的鱼胶品种了然于胸。

前言

鱼胶在中国有上千年历史，封建时期只有达官显贵才能吃得起，随着改革开放国民生活水平提高，并在港商和潮商的推动下，近几十年鱼胶才走向大众化，市面上鱼胶品类也如雨后春笋越来越多。

鱼胶本来就很多分类，市场又不断出现新品种，加上产地多元化、养殖鱼胶的出现、廉价鱼胶的以次充好等，使得鱼胶品种辨别更加错综复杂。

现在，市面上的鱼胶从大类分几十种，细分多达数几百种。

从鱼种上分两大类

石首鱼类鱼胶石首鱼科是一个很大的群体（囊括了270多种鱼），大多数都是咸水鱼。

大部分石首鱼体型较大，鱼鳔（biao）占鱼身的比例也比较大，鱼鳔的营养价值也相对较高。

市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科。

而且，最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶，比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶，有淡水鱼、咸水鱼；

比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等

从药用价值上分三等

这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

上等-高端滋补：金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

中等-日常滋补：北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

下等-日常菜胶：横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

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