北海胶有什么作用

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托朋友的朋友买的花胶，说是北海胶，2500四头，大是挺大的，比我的巴掌还大，但是感觉跟之前自己在市场买的筒状的鱼胶很不一样。主要是泡发的时候不怎么大，然后韧劲也不足，用力撕扯居然可以撕扯烂的，有白色组织物，吃起来粘粘软软的。之前买的1000多40头的筒状鱼胶感觉泡发起来大很多，无论怎么撕都撕不烂，泡完很通透，吃起来没有那么软粘。都不知道哪个是假的，还是都没有问题。但是我看网上很多人都说泡法的花胶用手是撕不烂的。朋友是比较熟的朋友，她是绝对不会骗我的，但是也不是她亲自买的，按理说她的朋友也不会骗她，但是两批花胶差别这么大让我觉得非常困惑。主要感觉这个2500的跟我在网上查到的花胶常识不太一样，懂行的朋友可以说说吗？

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