碗装即食燕窝怎么吃
辛巴“燕窝事件”经过一段时间的发酵后,即食燕窝产品本身存在的问题被不断质疑,缺乏标准、“窝燕窝没用,即食燕窝更没用”、本质是一些劣质蛋白、活性成分的功效目前还停留在动物实验水平,等等,人们在问:在网购平台和朋友圈中被打扮得高大上的即食燕窝,你究竟还有多少真相需要交代。
11月27日,广东辛选控股公司创始人辛有志(即网红辛巴)在个人微博称,经检测,“茗挚”品牌燕窝产品在直播间推广时确实存在夸大宣传,燕窝成分不足每碗2克。“召回辛选直播间销售的全部‘茗挚’品牌燕窝产品、承担退一赔三责任,共销售57820单,销售金额1549.6万元,共需先退赔6198.3万元,先解决问题。此外,辛选会依据合同及法律规定追究品牌方的责任。”
《辛巴承认燕窝虚假宣传:将“退一赔三”,涉及金额超6000万》应该算是“燕窝事件”取得的阶段性成果。“燕窝成分不足每碗2克”,是现在才检测出来的吗?还是“在直播间推广”之前,自己就心知肚明,只是没有人逼着他们交代,他们就装聋作哑了?按照一般认知,一家公司如果对自己产品的成分构成都不明不白,这应该是不可想象的。“一千款即食燕窝,都出自同一家工厂”的网络资料说:在阿里巴巴上搜索“即食燕窝 贴牌”,可以找到299个厂家结果(本次涉事的代工厂家,也名列其中)。连产品中的“燕窝成分”含量多少,商家都不知道,他怎么和代加工工厂结算?
“贴牌”“代加工”,看看这样的操作方式,像极了前些年一些不三不四的保健品的操作模式,或者两者根本就是一路货色。
“燕窝事件”是怎么发酵的?10月底,辛巴徒弟“时大漂亮”在直播间向粉丝推荐了一款燕窝产品,后引发购买了产品的网友对其是糖水的质疑。
11月7日,职业打假人王海开始分析上述燕窝。19日,王海在微博表示,网红辛巴直播间售卖的茗挚品牌的“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”成分存在问题。王海晒出了检测报告。报告确认该产品就是糖水,燕窝成分唾液酸含量低。
10天后的11月27日,辛巴发布道歉微博后,王海转发称:“实锤来了,辛巴燕窝或根本与燕窝7分钱关系都没有!辛巴糖水里含有的0.014克唾液酸居然是人工添加的!明知唾液酸是添加的,还指着一堆凝胶糊弄消费者是燕窝丝,这不虚假广告罪吗?”
11月28日,王海又进一步在微博表示,这不仅是虚假广告,简直就是诈骗。
就在“燕窝事件”发酵期间,更多的“行业内幕”“行业真相”被挖掘出来,这些“内幕”“真相”大概有如下几类:
1、100克产品 仅0.014克燕窝成分,这一行的水真的深。“吃经验、门槛低、缺标准,燕窝这一行的水真的深。”“有些黑心作坊会用米粉、海藻、海蜇、猪皮、雪耳之类的来做假燕窝,卖给不懂的客户,被坑的很多。”
有媒体曾对6个品牌燕窝产品进行检测,结果显示,燕窝平均含量仅为1.4克/瓶,冰糖等成分占97%以上。也有研究显示,市场所售27个燕窝样品中,4个无燕窝DNA成分,6个有猪及家禽DNA成分。
2、即食燕窝缺乏标准。“即食燕窝更乱,比如混琼脂增加浓稠度来节省燕窝原料用量之类的。”“即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝,只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”
燕窝生产企业目前大部分按照罐头食品的国家标准生产。即食燕窝目前并没有严格的生产标准,厂家采用的是“即食燕窝团体标准”。
3、本质上是一些劣质蛋白,营养价值被质疑。燕窝虽然是高蛋白的食物,但它的本质是一些劣质蛋白。按照食物中必需氨基酸的比例评分,满分100,家常肉类的得分基本都在80分以上,而燕窝才40多分。
4、燕窝没用,即食燕窝更没用。网络上有帖子说:“养生滋补类产品卖得火热,但我们要告诉你一些残忍的事实:是的,燕窝没用,即食燕窝更没用。而且,糊弄人的不仅仅是被曝光的那一款即食燕窝,市面上的即食燕窝,哪怕是大品牌,恐怕都是一个德性。另外,其他种类的即食补品,也埋藏着你想不到的大坑。”
至于被大吹特吹的“唾液酸”,实际情况是:所有哺乳动物都能够自行由肝脏合成唾液酸,一般情况下根本不会缺;唾液酸在人们日常食用的许多食物中广泛存在,比如牛奶、鸡蛋、奶酪甚至猪脑,方便,实惠。
既然如此,那为什么还要费老大劲儿从鸟的口水中榨取唾液酸呢?况且,丁香医生此前撰文分析,燕窝中唾液酸成分的功效只停留在动物研究层面,并不能说明对人有什么保健作用。换而言之,燕窝对于人体的营养价值尚无定论。
其实,要回答这个问题也很简单,商家说“美女都吃燕窝”“吃燕窝能当美女”,原来人家是给自认为自己是美女的、想成为美女的人吃的。这叫精准营销,与保健品专找老年人的套路如出一辙。
现在的问题是,燕窝到底是不是“智商税”?不能只让消费者、职业打假者、营养学家和商家吵架,权威部门应该发声,给出权威结论,对吵架的几方负责,就是对人民负责。
名城徐州评论员
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