桃胶怎么做好吃
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桃胶怎么做好吃?
桃胶怎么做:1. 桃胶烧肉原料:桃胶、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐做法:1. 桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质。2. 香葱洗净切葱段,姜切片备用,五花肉洗净,连皮切成大块,锅内放入一点点植物油,烧热,放入葱段、老姜爆香。3. 再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄,肉块收缩,加入盐。然后加入老抽、白糖翻炒上色,再调入生抽、料酒、加入足量热水(完全末过所有肉块)大火烧开。4. 调成小小火加盖慢焖1小时20分钟,放入桃胶,最后翻拌均匀,煮至收浓汤汁即可。2.木瓜炖桃胶原料:桃胶、木瓜、冰糖做法:1. 桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨。2. 将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。3. 桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4. 木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道。3.桃胶雪耳羹原料:桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖做法:1. 桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质,掰成均匀小块,银耳泡发一小时。2. 将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。3.再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。桃胶主要特性:味苦,性平,无毒。功效:炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。
By 天天玩物
用料
桃胶 适量皂角米 适量枸杞 适量红枣 适量做法步骤
1、泡发
2、先炖红枣
3、全部一起炖
桃胶的营养功效
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。
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