怎样辨别胶原蛋白真假

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胶原蛋白到底对人体明确的保健功能是什么？对于我们青春美丽又能提供什么样的好处呢？你知道如何鉴别胶原蛋白吗？下面我就跟大家说一说。

什么是胶原蛋白？它与人体健康有什么关系？胶原蛋白是人体组织细胞外基质的主要成分，以人体来说约占人体蛋白质的1/4以上，也是一般脊椎动物体内含量最多的蛋白质。像我们人体的骨骼，韧带，皮肤，软骨，肌肉，血管器官内膜或角膜等都含有大量的胶原蛋白，连牙齿、头发与指甲都有胶原蛋白的存在，除上述器官组织外，胶原蛋白还遍布其他身体各处，只是含量较少而已，因此我们可以说胶原蛋白在人体是无处不在的。

到底胶原蛋白的作用是什么呢？举个简单的例子，比如说我们的身体是一栋房子的话，而胶原蛋白则有如水泥一般作为结缔组织的粘合物质，扮演着支撑、连接各个身体组织结构的重要角色，人体的胶原蛋白含量不足，对我们的皮肤，骨骼，关节，韧带，肌腱，头发，牙齿的健康都会造成影响。

胶原蛋白从哪里来呢？主要原料都是萃取自动物的皮肤或关节软骨部位，像是猪皮，牛皮，牛筋，或是鸡冠、鱼类。胶原蛋白对皮肤的美丽保养有什么帮助呢？胶原蛋白是一种结构性的蛋白质，主要存在于皮肤的真皮层，可以给予皮肤充足的支撑力，维持皮肤的光滑弹性，使肤触紧实饱满，而随着人体年龄的增加，胶原蛋白会逐渐的流失，当人体的胶原蛋白制造赶不上流失的速度时，缺少胶原蛋白的肌肤就会陆续出现干燥，细纹，粗糙，暗沉与松弛等问题，让人看起来显得衰老憔悴，没有精神。既然胶原蛋白这么好，那我们在去买胶原蛋白的时候，该如何识别胶原蛋白的真假呢？

一、看包装。优质的胶原蛋白的外包装上一定会有“小蓝帽”的标志，“小蓝帽”是保健品的批号，如果一种保健品是国家正式批下来的，就会有一个唯一的批号给这种产品，所以大家购买时一定要认准外包装上有“小蓝帽”标记的胶原蛋白。

二、试手感。用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋来回摩擦，真粉质地细腻会发出“吱吱”声，而假粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

三、辨颜色。将少量的胶原蛋白粉末或颗粒倒在一张事先准备好的白纸上，颜色越鲜亮，越接近白纸颜色的胶原蛋白产品越好。其原因是品质良好的胶原蛋白在颗粒状态下颜色应为白色或类白色，质量差的胶原蛋白在颗粒状态下颜色为黄色，灰色，灰黄色，或略带微红，混杂的黄褐色，且色泽灰暗无光泽。

四、看核心成分。一是胶原蛋白含量，二就是它是否含有辅助的成分。每天摄入足量的胶原蛋白才有效，另外辅助成分也是必不可少的，它是促进胶原蛋白生成的一个重要环节，如果缺乏辅助成分，不仅会造成胶原蛋白合成的困难，也会影响身体健康。

五、闻气味。大家都知道市面上胶原蛋白的成分分类特别多，那大多数有一些是猪皮呀，牛皮呀，牛骨以及普通的海鱼中提取的，这一类的胶原蛋白，如果它的品质比较高的，那不管它是猪皮还是牛皮提取，都会有一股淡淡的骨香，没有其他的异味。如果是从无污染的深海鱼皮中提取，那你闻到的只是很浓的骨香，没有其他刺鼻的味道。

六、尝味道，把少许蛋白质粉放进嘴里品尝，真粉细腻发粘，易粘住牙齿，舌头和上颚部溶解较快，钾粉放入口中很快溶解，不黏牙甜味浓。

现在大家知道什么是胶原蛋白以及它的作用，还有如何鉴别优质的胶原蛋白的吧。

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