蓝润集团金枪鱼胶原蛋白肽怎么样

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锋利的刀刃切割着鱼体,鱼肉嫩红、纹路漂亮、口感绝佳,引得展示台四周围满了看客……

11月下旬,2022年中国国际海洋产业博览会在海口开幕。一条由山东鑫发控股旗下远洋船队从印度洋自捕的金枪鱼,经石岛港上岸后直抵海口,在展会上惊艳亮相。

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只一条金枪鱼,就勾起了五湖四海参展者对这家企业的好奇心。

细探之下,这家当地从事远洋捕捞的领军企业推动海洋食品产业发展的脚步从未停歇。鑫发控股旗下山东蓝润集团拥有全国最大的金枪鱼精深加工基地,生产规模和经济效益居山东省同行业前茅,其中金枪鱼刺身产品市场占有率居山东省首位。

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金枪鱼是世界上公认的高端海洋经济鱼类,处于深海鱼类“金字塔塔尖”。金枪鱼生活在大洋深处约100米—400米,很难接触到受污染的近海水域,对人类来说,是一种深蓝、绿色、健康的海洋食品。

由蓝润集团生产的蓝越系列金枪鱼罐头等产品,营养丰富,香浓美味,有着“海底鸡”美誉,除了被国内海味爱好者青睐,还受到日韩和东南亚国家民众的特别喜爱,用以制作寿司、三明治等美食。为满足消费者需求,蓝润集团又研发出蛋黄酱味、海鲜味、甜辣味、香辣味等不同风味的罐头和鱼松产品。

发展迄今,鑫发控股已拥有完整的渔业产业链,实现了从原料生产、渔港服务、冷链物流、海产品加工的全产业链贯通,确保每份食品从源头到餐桌全程安全、绿色、健康、可追溯,深受国内外消费者青睐,其金枪鱼系列产品远销欧美、日韩、俄罗斯、东南亚等国家和地区,逐步形成渔工贸、产学研一体化的综合性经营格局。

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鑫发控股在海洋药物、生物制品、生物功能研发上也取得重大成果,与北京某高校联合成立“金枪鱼资源有效利用联合实验室”,以金枪鱼鱼骨为原料,利用先进的酶解技术提取金枪鱼胶原蛋白肽,制成胶原蛋白肽粉、面膜等高端产品,可添加到功能性食品、饮料、营养护肤品和膳食补充剂中,填补了我国医药用金枪鱼胶原类产品的空白。

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