牛皮怎么熬成阿胶

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阿胶药用价值自古中医药典籍有记载!中国出了个李时珍,后被誉为药圣。他为驴皮与牛皮之争说了句公道话,算是盖棺论定,从此一语定乾坤。在他那本传世名著《本草纲目》中,李药圣很学术地写道,“大抵古方所用多牛皮,

唐朝的《新修本草》里,明确记载当时的阿胶是牛皮熬熬制的,也就是说阿胶三千多年历史文化,其中两千两百多年的阿胶都是牛皮原料,矛盾的是,如东胶等企业在营销里一直所强调的千年古方,其实也很可能根本不是古方!现在某集团也是为了利益最大化吹嘘驴皮为正宗。

国家卫生部和药典就分别标注其功效

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五代至宋战乱不断,士兵的甲胄、盾牌、车马挽具及制胶用于弓弩,用量甚大。官军要用牛皮制造甲胄,出现牛皮脱销。

后法律规定,贩牛皮一寸抵死。宋初“民间自死牛皮筋角,并中卖入官,量为三等支作钱。其不及等者,退还百姓及许客旅贩卖。”

“人户自死牛马皮筋角,限半月赴官送纳。”再加上古代农业社会,耕牛是极重要的生产工具,不能随便宰杀。唐宋以后,宰杀耕牛成为禁忌,驴皮取牛皮而代之。正是上述原因,后期已大量寻找用驴皮取代牛皮熬制阿胶。到如今,驴皮后来居上占尽风光,牛皮熬的阿胶,只能算不懂人士中所谓的“伪劣”

多次出现在东胶宣传文案中的“暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”一诗,按照年代来看,杨贵妃貌美其实不是因为驴皮,而是因为牛皮。

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