港式花胶鸡的金黄颜色
约食记
有句俗话
打边炉里滚一滚,神仙都企唔稳
这打边炉啊,是对火锅的统称
TVB剧里,总能看到【打边炉】
打边炉当选花胶金汤锅
熬煮几个小时以上的金汤
搭配着花胶和鸡
简直就是一场人间寻味的艳遇
不站·花胶鸡
火锅届的LV! 美食界的SKⅡ!
可以喝的美容养颜SPA享受 ,10瓶贵妇霜
都抵不上这一锅滋补养颜花胶鸡!
养颜花胶鸡锅
不站·花胶鸡
选用正宗的清远鸡
加上各式滋补的食材,一起熬制8个多小时
才成就这一锅“胶原蛋白溢出来的”汤底
所有精华汇集在这一整锅中
浓郁!香醇!
不站·花胶鸡
吃花胶鸡汤锅,顺序得讲究
等到锅底沸腾时,第一件事就是盛汤
汤汁浓稠,香气四溢
超正!超鲜!连喝三碗下肚不是问题~
煮了这么久的精华汤底
只有食材最根本的鲜味
不站·花胶鸡
花胶鸡汤里的鸡更是大有讲究
精选优质清远走地鸡
肉质非常紧实,油脂也偏少
用来熬汤再适合不过了
每一个部位都被汤汁浸透,鲜嫩又入味
吃起来也丝毫不柴
咬一口每一丝鸡肉纤维里都是巨鲜的汤汁
不站·花胶鸡
千万别忘记这锅里的黄金角色
作为养颜圣品的深海鱼胶与燕窝齐名
弹力十足,Q的不行
不站·花胶鸡
个头够大,颜色金黄
这样煮出来的花胶,不会有半点腥味
经过金汤炖煮的花胶晶莹剔透
一口满满全都是胶原蛋白
喝完这一碗
哪里还需要做什么SPA呀~
不站·花胶鸡
下面轮到活蹦乱跳的海鲜们登场了
老板直接搬了个“海鲜市场”到店里
所有海鲜现点现做,那叫一个新鲜!
不站·花胶鸡
海鲜拼盘
扇贝、生蚝、鲍鱼、基围虾……
一份就能吃到多种时令新鲜海鲜和贝类,让人难以挪开眼
不站·花胶鸡
个头超大的基围虾,上桌的时候还是活蹦乱跳的,超鲜活~
把鲜虾往金汤里稍微烫一烫,虾的鲜甜完全激发出来!
剥开后,奶白色的虾肉引人犯罪
一口下肚,肉质鲜嫩到咬舌头!
不站·花胶鸡
涮海鲜怎么能错过鲜活大鲍鱼呢!
原只鲍鱼现点现捞现煮
新鲜的大鲍鱼,在汤锅里一涮
本身的鲜香立刻被带出来了!
肉质嫩滑,富有嚼劲
每一口都是满足
不站·花胶鸡
烫熟的海鲜个个饱满多汁
经过汤汁的洗礼,鲜味完全迸发出来
每一个Q弹鲜活,让你尝个够
不站·花胶鸡
避风塘炒蟹
一道炒蟹对手艺的要求极高
从选料开始就极为严格
个大匀称的蟹,不新鲜不能上案板
不站·花胶鸡
“避风塘炒蟹”的精髓在于
蟹上厚厚的一层蒜蓉
那股香味令人胃口大开
入口蒜香浓郁,喷香酥脆
如爆米花般在口中粒粒化开,让人爱不释手
不站·花胶鸡
高温油炸逼出了蟹肉的鲜甜
蒜蓉越过蟹壳钻入白嫩新鲜的蟹肉中
被浓浓的蒜香与鲜甜的蟹肉冲击
一口戳到灵魂深处的鲜香
不站·花胶鸡
避风塘炒虾
精选深海大虾,开背去虾线
全部都好大只,每一只的肉质都很饱满
啖啖肉,还很爽脆
避风塘爆炒过的大虾金黄金黄的
看着就流口水啊
不站·花胶鸡
谷饲雪花肥牛
这份堆成山的谷饲雪花肥牛
光是造型就圈了一大波粉
不站·花胶鸡
肉质纹理清晰,肥牛的雪花纹十分诱人
稍稍烫煮变色就能入口
牛油味香醇浓厚,回味中还有香气四溢散开
配上心仪的蘸料,肉食控表示大满足!
不站·花胶鸡
蟹子虾滑
加了蟹籽的虾滑,简直就是虾滑界的口口脆
很是与众不同
Q弹中还带着蟹籽的嘎嘣脆
每一口爆发出诱人的鲜味
不站·花胶鸡
捞汁花甲
花甲个头大、分量足
白嫩进味,吃之前吸一口汤汁
再把肉肉吃掉,简直完美
每一只花甲都被酱汁浸泡入味
瞬间我们面前的盘子就堆成了小山
不站·花胶鸡
燕麦炸南瓜
南瓜外面撒满了燕麦,炸过之后口感外酥里嫩
咬开后的南瓜十分软糯香甜
配上脆口的麦片,掠取舌头的每一寸
不站·花胶鸡
招牌金银泡饭
来不站吃花胶鸡
千万不能错过他家的这碗招牌金银泡饭!
不站·花胶鸡
锅里最后的汤汁才是精华所在!
泡着米饭吃别提有多香了,更别提这一份金银泡饭!
浸润了汤汁的米饭饱含着浓郁的香气,入口层次感十足
海参、虾仁、小油条与汤汁完美融合
黏稠的质感,金黄的光泽
每一口都是无法抵挡的诱惑!
不站·花胶鸡
饮品
说地道港式当然少不了港式饮品
咸柠七、冻奶茶、利宾纳
超多港式饮品,同样口味也很正宗
不站·花胶鸡
环境
港片中出现过的茶餐厅、凉茶店、珠宝行等门头
都以1:1的形式照搬了过来
店内还放着粤语歌曲,把“港味儿”体现得淋漓尽致
不站·花胶鸡
店内有大圆桌、小长桌可供选择
在这里就餐非常舒适
等餐期间随手一拍,都是大片~
不站·花胶鸡
地址:沙区友好北路美美2四楼
夜渐深,所有灯光亮起
和好友围炉吃着热乎乎的花胶鸡
一天的疲惫都将烟消云散
约食记
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约食记
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