燕窝的区别

关于燕窝的区别的问题，下面有几个最新即食燕窝和鲜炖燕窝的区别的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的燕窝的区别答案，了解更多家里燕子做的窝和燕窝有什么区别的相关详细知识。 相关燕窝的区别的扩展： 家里燕子做的窝和燕窝有什么区别 一、用的材料不同1、家燕窝：是用泥土、干草和口中少量的唾液胶粘而成。2、燕窝：主要是用唾液，筑窝育雏无比顽强，将唾液自然凝结。二、外观不同1、家燕窝：多成灰黑色，窝的内部粗糙，有如丝瓜络。2、燕窝：燕盏大而丰腴，颜色因为受矿物质影响导致颜色不同，有黄色、白色、红色，窝相对较干净半透明。扩展资料：燕窝的营养成分：1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。2、燕窝中的蛋白质含量较高。3、唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。参考资料来源：百度百科—燕窝 百度百科—家燕

燕盏

燕盏是传统的燕窝产品，有毛燕、白燕、船盏、三角盏、密盏、疏盏等概念，下面来简单介绍一下。

毛燕和白燕

毛燕是燕窝的原材料，也就是燕窝一开始的形态。

金丝燕在墙壁上筑窝，窝里往往还有杂毛，和墙壁连接的地方也会有木屑、沙砾等杂质。

燕农采摘下来以后根据含毛量对燕窝原材料进行分类，再送到工厂由工人挑毛。

在工厂里，工人会将燕窝上的毛和杂质去除，再风干定型，成品就是只含有微量杂质的白燕啦.

成品的白燕窝多少钱一克除了和原材料息息相关外，也和纯手工与否关系很大噢。

船盏和三角盏

这两个概念指的是燕窝的形状，底座呈180°的燕窝被称为船盏，而三角盏指的是呈三角形状的燕窝。

这两种形状的差别是因为金丝燕筑窝“选址”不同造成的。

三角盏因为两面和墙壁相连，杂质要比船盏多，营养也要略逊一筹。

密盏和疏盏

还是在不久以前，不同燕窝品牌还在为密盏和疏盏哪种好吵得热烈，一副疏盏密盏有我没它的势头。

现在情况慢慢好转了，有些只卖疏盏的商家开始卖密盏，卖密盏的商家也开始经营疏盏了。

密盏和疏盏其实都是好燕窝，造成他们外观上差异的，主要是工艺上的不同——在挑毛时。

为了燕丝松软更好挑出杂质，工人会先将燕窝表面沾水，挑密盏时只会将毛燕的表面弄湿就开始挑毛。

而挑疏盏前会将燕窝泡软再挑毛，所以相比起来，挑疏盏时镊子更容易深入燕窝底部镊出细毛，疏盏的清洁度要更好点。

等进入风干程序的时候，燕丝一胀一缩就会产生裂缝，而和密盏相比，疏盏在挑毛时吸水较多，燕丝干透后形成的裂缝也会比较大。

　密盏好还是疏盏好？

最好的燕窝，一定是密盏，因为从原材料的角度来说，能做密盏的毛燕，多数都不会拿去加工成疏盏（疏盏需要清洁度更高的湿挑也是这个原因）。

但是若对燕窝的口感等无要求的话，性价比更高的疏盏也是很好的。

燕条、燕碎

燕条、燕碎是造假的重灾区，我自己就中过招。

极盏每个月都会有燕盏破裂而成的燕条、燕碎。

至于挑燕窝过程中掉下来的燕碎，杂质是非常多的，挑起来劳动成本太高。

即食燕窝

很难有小白不喜欢即食燕窝吧，它实在是太方便了，但选择即食燕窝却是最需要慎重的事。

毕竟每一家店情况不一样，用的原材料和防腐手段也可能天差地别，这两个因素也是影响一瓶即食燕窝多少钱的关键因素。

如果你真的是很忙而且没时间为自己炖煮一碗燕窝的话，那可以考虑选择鲜炖燕窝，毕竟吃进嘴里的，新鲜一点总是没错的。

转自—盏多多燕窝

盏多多燕窝，我们的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝；每一盏燕窝都可溯源，健康、安全有保障！

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