即食花胶多少钱一盒
枫叶中滤出一抹红,月华中裁下一片洁。用银河水浸泡,用金秋风调和,做一碗幸福忘忧汤送给你。今天就让中科追溯给大家介绍一个高蛋白低脂肪食品——鱼胶。
鱼胶素有“海洋人参”之称;又称鱼肚、花胶,它是指鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的一种器官)经脱水干制而成,富含丰富的胶质,是我国“八大珍品”之一。
(图源自网络)
鱼胶的营养成分
鱼胶主要成分为胶原蛋白,它的微量元素锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。鱼胶中的锌含量为每千克26毫克,铜含量为每千克4毫克,铁含量为每千克77毫克,硒含量为每千克1.12毫克。这些微量元素对维持人体中一些决定性的新陈代谢是非常重要的。
中科院食品安全防伪追溯系统在对各类食品进行追溯的过程中,都会详细记录该种食品的营养成分,以便消费者在购买后能够及时了解,更具针对性、科学性的进行食用,真正做到口口安心。
鱼胶的滋补功效
鱼胶中的蛋白质含量高达76%,而脂肪含量仅为1.0%,是理想的高蛋白低脂肪食品,有助于当代女性对于身材以及皮肤的管理。现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。其中的胶原蛋白还可以增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳。
不仅如此,鱼胶中的氨基酸有助于促进机体中免疫蛋白的合成,加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,都有一定的滋补作用。
怎么挑选鱼胶?
目前市面上的五大顶级名胶包括:金钱、赤嘴、白花、蜘蛛、房胶,这五种鱼胶功效卓越,在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑。所以有心之人会把普通花胶加工仿造成名贵花胶的形状,或者冠其名号来营销,也就导致了价格品质的参差不齐,使得消费者难以辨别挑选。那么营养丰富的鱼胶究竟要怎么挑选?食用时又有哪些禁忌?
在这里,中科追溯为大家总结了挑选鱼胶的几个小方法,首先我们要看鱼胶是否完整,有无人工拼接的痕迹,其次要观察泡水之后鱼胶是否会散,另外还要观察鱼胶是否有头有尾。当然这些只能对鱼胶进行初步的鉴别,要想确保品质,我们还需要做到以下几点:
1. 选品种:首先来说品种,顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。
2. 挑色泽:色泽方面,以质地洁净,色泽淡黄透亮者为佳,另外,鱼胶的颜色愈深,代表它愈陈旧,使得胶质浓度減少,营养更容易被人体吸收。所以,同品质的陈年鱼胶比新胶要好。
3. 看大小:从大小、薄厚来说,同品种前提下花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。
4. 闻气味:气味上,优质鱼胶闻之无腥味,无臭味。
5. 干湿度:在干湿度方面,鱼胶越干越好,灯照下若鱼胶呈半透明,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,周边透明中心浑浊,切忌选择。通过这五个辨别方式,我们便可以放心的购买鱼胶了。
即食鱼胶
鱼胶虽好处理起来却十分复杂,换水泡发,炖煮易粘底...烹饪时稍不留神,还会出现腥味重、发硬、咬不动的情况。而且随着人们生活节奏加快,自己在家慢慢熬煮鱼胶变得更加困难,因此即食鱼胶开始出现在消费者视野中。
开盖即食的鱼胶你吃过吗?食用方便但是食用的放心吗?可是这即食花胶作为加工食品,原材料消费者并没有真正看到,该怎么挑选呢?除了我们常看的配料表、净含量、生产地、保质期等信息以外,还有一些重要的信息需要我们了解,下面中科追溯为大家展示两款中科追溯所追溯的即食花胶,还能为消费者带来哪些信息吧!
第一款润康即食花胶。通过手机扫一扫,便可以查看到润康的这款即食花胶的详细信息,包括产品信息、公司信息、追溯信息以及检测报告。
润康的即食花胶,中科追溯在对其进行追溯时,会详细的介绍该款产品,并对生产车间的环境进行展示。另外,对于公司的资质也会严格考察;在产品追溯中还会为消费者提供加工流程图与执行标准等信息。
中科追溯会严格对包装与食品中各个成分的含量进行检测把控。确保您买到的即食花胶是可以放心食用的产品,更是营养丰富的产品。
第二款华东川峰即食花胶。
中科院食品安全防伪追溯系统,是帮助消费者提前对食品进行了第三方的一个把关,确保了食品的品质与食用的安全。
食用禁忌
最后提示大家食用鱼胶也有一定的禁忌哦,对蛋白过敏的人不宜食用;女性生理期不宜食用;感冒期间不宜食用。
中科追溯用最科学的方式确保您舌尖上的安全,真正做到口口安心!
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