关于鱼胶淡水好还是咸水好的问题，下面有几个最新2023年最新鱼胶淡水好还是咸水好],"slid":"105713131985466","queryid":"0x9a602541ae1a3a"}的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶淡水好还是咸水好答案，了解更多炖鱼胶要用冷水还是热水的相关详细知识。 相关鱼胶淡水好还是咸水好的扩展： 炖鱼胶要用冷水还是热水 热水。准备材料：干桂圆 适量 鱼胶 40克（2人份） 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法：1、将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次抓取方便！2、莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！切记莲子不用泡，越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可！冰糖少量！3、将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大概450毫升左右！怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！ 一般越好的鱼胶腥味比较小！我用的北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我没加姜片！4、放入电炖锅，快炖2小时转慢炖！5、快炖2小时后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可！6、出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦！

大家好，我是鱼胶爱好者，每逢过节时期就会收到朋友们送的山珍海味，其中鱼胶，燕窝，海参等这些滋补的海味礼品就是最好的送礼好物了，不仅营养健康，还特别有型。但是有许多小伙伴可能都不太知道这些海味应该如何储存，许多时候一不注意就会发霉长虫了，那么应该如何储存这些海味呢？今天鱼胶爱好者就手把手教大家~

如何储存鲍鱼？

1、新鲜鲍鱼

切记暂不要清洗，直接放在盆中储存冰箱，冷藏1-2天，等要煮时再清洗，但需尽快食用，不易久存。

冷冻鲍鱼

将鲍鱼烫煮存放冰箱冷冻保存。先将鲍鱼清洗干净后，然后放入煮开的水中煮烫3-5分钟。也可以鲍鱼去壳后，将鲍鱼肉用盐巴或地瓜粉水揉搓洗净，同样煮烫3-5分钟捞出冷却后，放入冰箱冷冻保存。

干鲍鱼

要以封口袋或专用鲍鱼盒装好密封后，储存于冷冻库或冰箱冷冻中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

4、鲍鱼的储存期限

鲍鱼别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍；

存储时间：新鲜鲍鱼1-2天、冷冻鲍鱼6-12个月、干鲍鱼12-24个月。

如何储存鱼胶？

1、鱼胶的保存原则：干燥+通风

保持干燥的环境很重要，像厨房这样的地方不仅湿度大，而且很容易滋生细菌长虫发霉的，所有为了保持干燥我们可以把鱼胶挂在阴凉的地方存放或者放在袋子或箱子里。保持干燥的同时也要注意通风，鱼胶如果在天气炎热的时候长时间焖在袋子里可能会有味道的，所有我们也要定期把鱼胶拿出来晒晒，通通风，这样才可以更好的保存。（注意！切记不可把鱼胶放在太阳底下爆嗮）

2、鱼胶储存小妙招

（1）花胶的储存也可以买食品级的封口袋，一定要买食品级的封口袋子。因为有一些质量差一点的塑料袋是很容易坏的，长期这样会“闷”着有股味道，而且鱼胶可能会沾染塑料味。然后把花胶装进去，最好贴个小标签有利于更好的分类。

（2）同时也建议存放在胶箱或者牛皮纸箱，具体也可以参考下图↓。当然我们看到有些人买鱼胶回来了就直接挂起来存放，这也是可以的，但就是会有很多灰尘，但是也不需要担心，把灰尘去掉有、这个鱼胶也是可以安全食用的。

储物箱vs布袋vs牛皮纸箱vs金属纸筒

（3）封好的花胶建议一到两个月去晒一次，晒的话也是有技巧的，尽量不要让阳光直射鱼胶上暴晒，虽然这样一两次是没有关系的，但是如果长期这样暴晒的话，会导致鱼胶里面有一点的开裂，比较影响它的美观

（4）鱼胶虽然容易保存，但要注意的是，有时候在鱼胶的存储过程中，一些新胶特别是来自咸水海鱼有未经淡水充分清洗过的鱼胶，在温度、湿度、密封性等条件不理想的情况下，头两三年内可能会长出黑色的“鱼胶虫”，但是这种虫子的寿命不长，生命周期与环境有关，但一般在几个月以内。对于这种情况，建议将鱼胶用清水浸泡并认真的清洗一遍，然后晒干货风干后再储存，这一就可以避免鱼胶长虫了。

海参的保存

1、错误的存放方式 　　

很多人干海参买回来拆封后，没吃完的干海参就随手放在一边，没有进行任何的处理，这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮，这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质长毛。

冰箱

另外，还有一些朋友过于仔细保存，将干海参放入冰箱冷冻，这种做法是没有依据的，而且还会加速海参的受潮、变质、长毛。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物，保持低温就不会坏，相反，冰箱的内外湿度差异比较大，并且冰箱平时会时常打开，干海参反而会更容易吸收空气中的水分而受潮。

2、干海参的正确存放

1、干海参买回来后，我们要善于保存，为了防潮，我们可以用密封袋或者是密封罐把海参装起来，保存好。

2、我们把干海参密封放好以后，应该把海参放在阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止海参发霉。

干海参

3、家里存放干海参应该尽量摆放在架子的上层，避免过于接近地面，过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。

4、对于家里的各种各样的干货，我们应该要把它们和干海参分开存放，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止串味，避免影响海参的原味。

5、对于存放在家里的干海参，要经常去看看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，湿气就会消失。

3、其他海参的存放

(1)即食海参

即食海参是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择，速冻即食类海参包括低压海参、高压海参。

密封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。

(2)泡发好的海参

泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。

继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。

(3)半干海参

半干海参干湿适中，肉质均匀，鲜度好。

要求小于0度并且需要在盐水中，有时候也可以放到冰箱冷冻室冷冻保存。

(4)鲜活海参

由于鲜活海参拥有自溶性。所以，鲜活海参的保质期非常短。

一般保存条件是0-8度的低温，建议煮完后放冰箱冷冻里。

（5）冻干海参

密封置于干燥处，对于已经受潮变质的很严重的海参建议处理掉，这样的海参就算食用了也不会有什么营养价值了，更甚至会对身体造成损害。

后语

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