猪皮怎么熬胶 猪皮怎么熬胶原蛋白

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文章内容目录：
1、如何熬制猪皮胶？
2、猪皮胶怎么熬
3、如何用猪皮提炼胶原蛋白？
详细内容：
1.如何熬制猪皮胶？
具体操作如下：

1. 洗净的新鲜猪皮加水煮沸15分钟。
2. 冷却。
3. 刮除皮下脂肪层及污垢，拔毛。
4. 用温水洗。
5. 切条。(皮水比1：2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%。
6. 排气密封。 真空密封，真空度53.3kPa；加热排气密封应先经预封，排气后罐内中心温度≮65℃，密封后立即杀菌。
7. 杀菌冷却。 需高温高压杀菌，121℃，60~90min。

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2.猪皮胶怎么熬
猪皮胶熬制A．猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制：洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1：2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备：洗净的新鲜猪皮处理（见猪皮胶）→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B．排气密封 真空密封，真空度53.3kPa；加热排气密封应先经预封，排气后罐内中心温度≮65℃，密封后立即杀菌。C． 杀菌冷却 需高温高压杀菌，121℃，60~90min。
3.如何用猪皮提炼胶原蛋白？
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。猪皮提炼胶原蛋白制作流程如下：1、首先要把买来猪皮清洗干净，除毛。2、接着用砂锅或者锅子用水煮，锅内加水，水大约是猪皮的三倍，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时，直到猪皮融化成胶状。3、然后冷却，或者冷却后进行冷藏。4、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。扩展资料：胶原蛋白的特点：1、胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。"2、胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。参考资料来源：百度百科-猪皮百度百科-胶原蛋白百度百科-猪皮冻
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