公肚与花胶一样吗 花胶公肚和母肚的区别

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文章内容目录：
1、北海公肚和黄花胶的区别
2、如何选购鱼胶区分公肚母肚
3、如何选购鱼胶区分公肚母肚
详细内容：
1.北海公肚和黄花胶的区别
1、黄花胶，又名咸水鲈鱼胶，也叫小黄花、花胶仔，为筒状，其口感好、腥味小、弹性强，价格适中，适合炖煮煲汤，是比较受大众欢迎的一款。

2、北海鱼胶公肚，拥有强劲的口感，可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚（香港人叫“扎胶公”），价格却远不及赤嘴鳘公肚，因此常被酒楼用作鱼胶食材。

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2.如何选购鱼胶区分公肚母肚
展开全部主要是看肉质，公肚与母肚的肉质不一样，公的会紧实一点、韧一些。
3.如何选购鱼胶区分公肚母肚
展开全部主要是看肉质，公肚与母肚的肉质不一样，公的会紧实一点、韧一些。
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