鱼胶晒干好还是风干好 鱼胶晒干好还是风干好吃

关于鱼胶晒干好还是风干好✅的问题，下面有几个最新鱼胶晒干好还是风干好吃的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鱼胶晒干好还是风干好答案。
文章内容目录：
1、花胶为什么要风干
2、鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
3、鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
详细内容：
1.花胶为什么要风干
是为了方便保存，花胶处理主要是风干这环节，一定要掌握好火候，一定要把水分晒干，这样才能保证花胶的干度，利于保存。而且有的鱼鳔个头比较大，如果不开片直接晒制风干的话，难以完全干透，容易出现“花心胶”，存放的过程中会出现发霉长菌的情况，而经过开片处理后，晒制起来就更加容易脱水干燥。比如说个头比较大的黄花胶（个头小的一般是筒状，当然并非个头大就一定是片状）以及安南胶等等。花胶大概有三类形状。1、筒型：也叫花胶筒，是鱼鳔取出后用模具从内部把鱼鳔撑起来晒干或是烘干后定型的鱼鳔。这种花胶的代表是黄花筒，就是非洲淡水黄花胶筒。2、扁筒型：把鱼鳔取出来清洗干净后直接摊晒或烘干或是部分剪开制作成的花胶。3、开片型：就是把鱼鳔完全剪开后晒干或烘干制作而成的花胶。

推荐阅读：自己吃哪种鱼胶比较好又实惠
2.鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
一个新鲜鱼肚再贵不过几十几百，一个陈年鱼胶可能可以卖到上千上万。新鲜鱼泡学名叫鱼鳔，而干鱼胶是鱼鳔制作而成的。鱼鳔先洗刷干净，然后撕去鱼鳔内外两层脏膜，然后制干，自然绿色的制干方法是用太阳晒制，在制干的过程中会不断地有鱼油渗出，我们一天要数次用油布吸掉鱼油。鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。鱼胶存放的过程中，营养会发生变化，存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程，实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。鱼鳔比较难消化，而且腥味比较重，难以保存和长途运输；鱼胶容易消化吸收，存放越久腥味越淡，可以长时间保存。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。吃一种鱼胶就是吃一种鱼，离我们很远的鱼或许我们吃不到，但是我们却可以吃到它的鱼胶。
3.鱼胶湿的来吃效果好,还是干的效果好?
一个新鲜鱼肚再贵不过几十几百，一个陈年鱼胶可能可以卖到上千上万。新鲜鱼泡学名叫鱼鳔，而干鱼胶是鱼鳔制作而成的。鱼鳔先洗刷干净，然后撕去鱼鳔内外两层脏膜，然后制干，自然绿色的制干方法是用太阳晒制，在制干的过程中会不断地有鱼油渗出，我们一天要数次用油布吸掉鱼油。鱼胶制干的时候会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。鱼胶存放的过程中，营养会发生变化，存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程，实际上很多滋补品越放越贵就是这个原因。鱼鳔比较难消化，而且腥味比较重，难以保存和长途运输；鱼胶容易消化吸收，存放越久腥味越淡，可以长时间保存。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。吃一种鱼胶就是吃一种鱼，离我们很远的鱼或许我们吃不到，但是我们却可以吃到它的鱼胶。
今天鱼胶晒干好还是风干好的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼胶晒干好还是风干好吃的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。