花胶鸡怎么做的很粘稠 花胶鸡怎么做的很粘稠好吃
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文章内容目录：
1、花胶鸡汤为什么酒店煲的那么浓
2、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
3、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
详细内容：
1.花胶鸡汤为什么酒店煲的那么浓
花胶鸡汤用淀粉勾芡，煮出来的汤就会很浓。做法如下：准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克一、花胶要先泡发至软。二、玉竹沙参洗干净。三、老母鸡洗干净，切大块。四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。五、装碗即可食用。
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2.怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
主料 花胶60g 老母鸡500g 辅料 盐适量 沙参适量 淮山适量 芡实适量 新会陈皮适量 姜片适量 料酒适量 步骤 1.花胶提前泡软一下； 2.锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味； 3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小； 4.锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用； 5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ； 6.然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定； 7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可
3.怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
主料 花胶60g 老母鸡500g 辅料 盐适量 沙参适量 淮山适量 芡实适量 新会陈皮适量 姜片适量 料酒适量 步骤 1.花胶提前泡软一下； 2.锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味； 3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小； 4.锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用； 5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ； 6.然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定； 7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可
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2、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
3、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
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1.花胶鸡汤为什么酒店煲的那么浓
花胶鸡汤用淀粉勾芡，煮出来的汤就会很浓。做法如下：准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克一、花胶要先泡发至软。二、玉竹沙参洗干净。三、老母鸡洗干净，切大块。四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。五、装碗即可食用。
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