当归炖鱼胶的功效与作用 当归炖鱼胶的功效与作用及禁忌

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文章内容目录：
1、鱼胶怎么做法最好 炖汤
2、阿胶和当归一起煮吃，有什么效果？求大神帮助
3、当归的功效与作用及禁忌
详细内容：
1.鱼胶怎么做法最好 炖汤
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。，一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。，鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。，食用方法，一、西洋参枸杞炖鱼胶，材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ；，做法：，1、鱼胶提前10小时泡发；，2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；，3、倒入锅里，加水，加西洋参；，4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了，功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。，二、火龙果芹菜炒鱼饼，材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。，做法：，1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；，2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；，3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；，4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；，5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；，6、倒入火龙果丁，翻炒均匀；，7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；，功效：平肝降压，三、红枣莲子鱼胶糖水，材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。，做法：，1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；，2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。，功效：补血、止血、滋阴、润燥。，四、上汤鱼胶，材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。，做法：，1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。，2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。，3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；，功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。

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2.阿胶和当归一起煮吃，有什么效果？求大神帮助
阿胶与当归都属于补血药物，当二者的用法不同，当归可以水煎适当时间，阿胶需要在火上烊化，或者加开水在水上蒸化后入汤剂或者单服。当归和阿胶都有补血的作用，但当归又有活血，润肠的作用，阿胶除有补血的作用外还有止血，滋阴润肺的作用，临床上根据不同的症状和舌脉进行应用。
3.当归的功效与作用及禁忌
补血;活血;调经止痛;润燥滑肠主治:血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛当归和绿豆不能一起吃,热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服.
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