炖鱼胶需要提前泡发吗 炖鱼胶需要提前泡发吗

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文章内容目录:
1、鱼胶炖煮方法?
2、鱼瓢炖之前需要先泡吗
3、鱼瓢炖之前需要先泡吗
详细内容:
1.鱼胶炖煮方法?
一、西洋参枸杞炖鱼胶,材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量 ;,做法:,1、鱼胶提前10小时泡发;,2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;,3、倒入锅里,加水,加西洋参;,4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了,功效:养血止血、补肾固精,补气血、养容颜。,二、火龙果芹菜炒鱼饼,材料:鱼胶150g,火龙果1个芹菜1/4棵,油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,胡萝卜适量。,做法:,1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄;中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁;,2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉;果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点;,3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁;,4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;,5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;,6、倒入火龙果丁,翻炒均匀;,7、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可;,功效:平肝降压
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2.鱼瓢炖之前需要先泡吗
如果是鲜的泡去它的血沫是正确的!血沫是鱼腥味的主要来源!
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