新鲜鱼胶外面哪个油能不能吃 新鲜鱼胶上的鱼油可以吃吗

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文章内容目录：
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2、鲜鳘鱼胶外有一层挺厚的油一样的能吃吗
3、鱼胶出油了能吃吗
详细内容：
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2.鲜鳘鱼胶外有一层挺厚的油一样的能吃吗
可以的，鱼胶的新胶一般鱼油层会比较厚一点，这个鱼油层就是老胶也会有，只是老胶相对新胶来说薄一点。鱼胶在制干的过程中有一道非常费时的工序就是在晒制的时候，每天要给鱼胶吸好几次油，在天然晒制的过程中这道工序是纯手工的，这样做出来的鱼胶一般鱼油层比较薄，腥味也淡一点。有些鱼胶的制干过程是用机器烘干的，这样虽然干的快，但是鱼油层会很厚，因为鱼油没有慢慢渗出结果积累起来了，腥味也比较重。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3.鱼胶出油了能吃吗
可以的，鱼胶有鱼油很正常。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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