燕窝养肺的吃法 燕窝养肺的吃法和做法

关于燕窝养肺的吃法✅的问题，下面有几个最新燕窝养肺的吃法和做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的燕窝养肺的吃法答案。
文章内容目录：
1、燕窝润肺的做法大全 燕窝的烹饪方法
2、润肺吃燕窝可以吗？
3、燕窝的吃法
详细内容：
1.燕窝润肺的做法大全 燕窝的烹饪方法
1、玉竹燕窝。原料：燕窝3g/5g、玉竹15g、蜂蜜适量、冰糖水适量、水300ml。功效：补气养阴、驻颜美白、清肺润肺。做法：将3g/5g燕窝炖煮好备用。将玉竹放入砂锅中，加入水，煮30-40分钟(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水烧开后煮5分钟)。将煮好的汤汁用过滤网滤掉残渣后倒入中药盅内，七分满。食用时加入蜂蜜、冰糖水调味即可。， ， 2、川贝蜜草燕窝。原料：燕窝3g/5g、白燕川贝粉3g、鱼腥草5g、冰糖水适量、水300ml。功效：清肺润肺、解毒化痰。做法：将3g/5g燕窝炖煮好备用。川贝粉要先用凉水搅拌冲开，将鱼腥草和川贝放入砂锅中，加入水，煮30-40分钟(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水烧开后煮5分钟)。将煮好的汤汁用过滤网滤掉残渣后倒入中药盅内，七分满。食用时加入冰糖水调味即可。， ， 3、西洋参燕窝。原料：燕窝3g/5g、西洋参4片、水300ml。功效：益肺阴、清虚火、补中气、止烦渴。做法：将3g/5g燕窝炖煮好备用。将西洋参用开水浸泡20分钟后，进微波炉加热10秒钟(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水开后煮5分钟)。将加热好的洋参汤汁倒入中药盅内，七分满。燕窝单独装即可。

推荐阅读：黄花胶多少钱一斤
2.润肺吃燕窝可以吗？
首先，润肺吃燕窝可以的，润肺是燕窝的经典食效，为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳”“痨瘵”。《本草再新》记载：“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中福临门以性价比最高而名响业界。燕窝最好的炖煮方法是冰糖红枣炖燕窝，隔水炖煮，之后在加冰糖，牛奶或者适时水果一起调味，炖煮时，一般加水量刚好没过燕窝就可以了。喜欢稠一些稀一些的朋友在此基础上稍加变动即可。但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。、
3.燕窝的吃法
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。　　1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。　　燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；　　碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；　　燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；　　钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；　　燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。　　燕窝的功效　　据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。　　总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：　　滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。　　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。　　燕窝的烹制方法多种，一般为人们所喜爱的是烹制名菜“清汤燕菜”。烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其味清香四溢，妙不可言。如果吃甜的，还可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖，则别具一番风味。《随园食单》中说：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否则就会是好东西不得好吃了。泡发好择净的燕窝若是当时不用，可存放于冰箱冷藏室内，每天换清水一、两次。　　〔烹制方法〕　　1.将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡后，滗去水。再用温水冲泡，又滗尽水汁。甜樱桃切成片。　　2.炒锅置微火，下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时，用净纱布滤去杂质，然后取净糖汁150克冲入燕窝，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒入樱桃片即成。　　〔工艺关键〕　　水发燕窝：将干燕窝放入清水浸泡3～4小时（根据质地软硬程度而定），在水中用夹子拣去细毛和杂质，用手抖松剔整后，放入沸水锅稍泡，捞出时再放进清水中浸3～4小时，最后再下沸水锅氽一下，捞起即成。　　〔风味特点〕　　“冰糖燕窝”是久负盛誉的闽菜甜食，它以注重泡发、入味而著称，色泽洁白，软润滑爽，甘冽清甜。高档宴席，常作压桌甜菜。　　鸡汁燕窝　　燕窝25克。 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。　　将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。　　一、燕窝虫草雪耳汤　　【原料】　　燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。　　【制作过程】　　上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。　　【功效】　　1.补肺滋肾，养颜止咳。　　2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。　　3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。　　二、燕窝虫草百合鸭肉汤　　【原料】　　燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。　　【制作过程】　　上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。　　【功效】　　1. 滋阴清热，润肺止咳。　　2. 主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。　　3. 方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的　　三、雪蛤银耳炖燕窝　　【原料】　　雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克　　【制作过程】　　(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。　　(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。　　(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。　　(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。　　(5)炖好取出，待温后服食。　　【功效】　　补肺养颜，补虚去损。　　适应症　　气喘干咳，阴虚盗汗。　　注释　　雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。　　注意和禁忌　　肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病　　四、燕窝虫草炖草鸡　　【原料】　　燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。　　【制作过程】　　（1） 燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；　　（2） 虫草洗净沥干备用；　　（3） 草鸡去皮，飞水，斩大件备用；　　（4） 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。　　【功效】　　滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力　　女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。　　孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。　　老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。　　儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。　　病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康　　应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。　　五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品　　【原料】　　燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克。　　【制作过程】　　西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。　　【功效】　　《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
今天燕窝养肺的吃法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝养肺的吃法和做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。