适合秋天喝的花胶汤 适合秋天喝的花胶汤是什么

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文章内容目录：
1、秋天花胶和什么炖最好
2、花胶煲什么汤比较清润
3、花胶可用炖什么汤水?
详细内容：
1.秋天花胶和什么炖最好
淮山花胶汤的做法：，材料：新鲜猪筒骨+新鲜淮山+花胶+党参+枸杞+红枣+姜，做法：，1.淮山洗干净剥皮，用烫水过一下。，2.花胶放在开水里煮几分钟，捞起切小。，3.骨头也放开水里煮几分钟，再拿出 来用冷水洗干净，这样煲出来的汤才会靓。，4.把猪骨+姜先煲40~60分钟，然后加入以上所有材料，再煲一个半钟，美味的靓汤就出来啦。

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2.花胶煲什么汤比较清润
花胶炖鸡汤配料：参之源黄花鱼花胶 3-4只、鸡半只、虫草花10-15g、红枣10颗、枸杞 少许、姜10g、葱段适量、盐适量步骤：1、将参之源黄花鱼胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟，时间视花胶厚薄而定，最长可干蒸10分钟。检验标准：蒸到花胶开始收缩、表面发黏就可以，时间过长胶质会蒸出来，之后冷水没过花胶浸泡12小时以上，夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。（干蒸时加入适量的姜片和葱段，能很好的去腥味）。2、将泡发完成的花胶和鸡肉按需切制备用；3、红枣洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；4、鸡块洗净飞水，将鸡肉放入锅中倒入清水、大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；5、清洗虫草花和枸杞，切制生姜片，依次将全部食材加入容器内；6、加入清水至炖盅八分满，盖好盖子，炖约2小时左右，食用前加入食盐调味即可。
3.花胶可用炖什么汤水?
花胶可用瘦肉或去了皮的鸡肉炖，炖前需把肉用开水烫去血水才炖，花胶洗净浸隔夜连水一起炖，放姜片2片下去。
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