豆仁胶是什么鱼的 豆仁胶是什么鱼的肚子

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文章内容目录：
1、敏鱼胶,豆仁胶那个高级
2、请问这个是什么鱼，涠洲岛这边吃过的
3、豆豉鲮鱼是什么鱼？
详细内容：
1.敏鱼胶,豆仁胶那个高级
鱼胶高级。
豆仁鱼胶的鱼种其实就是叫姑鱼的鱼鳔，是属于石首鱼科的，属于小型鱼，因此豆仁鱼胶的个头都是非常小的。豆仁，两个字就是潮汕话“花生”的意思，形容这种鱼胶很小。但是，小而美，豆仁鱼胶一般都是几百头的，甚至一斤上千头，很小个。
金龙鱼胶并不是金龙鱼的鱼胶。就像豆仁胶不是豆仁鱼的鱼胶。很多鱼胶名字跟鱼的名字是没有关系的，鱼胶的命名其实都是以鱼胶的特点和外形或产地来命名的。金龙鱼胶也是用外形命名的，因为金龙胶两边有两条须，像是金龙的两条须。

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2.请问这个是什么鱼，涠洲岛这边吃过的
黑鲷
3.豆豉鲮鱼是什么鱼？
是鱼。。但是是一道菜名。。豆豉鲮鱼　　一。豆豉鲮鱼是主料 　　豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。 　　调味料： 　　花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 　　制作过程： 　　1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。 　　2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。 　　3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。　　二。原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 　　腌制料：盐适量 　　调料：生抽、淡汤、糖、油适量。 　　做法： 　　1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟； 　　2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色； 　　3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、 　　油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
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