木瓜燕窝的做法与功效 木瓜炖燕窝的功效与作用

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文章内容目录：
1、木瓜炖燕窝有什么功效？
2、木瓜燕窝怎么做？
3、木瓜炖官燕的功效
详细内容：
1.木瓜炖燕窝有什么功效？
燕窝是大家都比较熟悉的营养保健品，燕窝的吃法有很多，最受大家欢迎又熟悉的莫过于木瓜炖燕窝了。木瓜和燕窝都是对人体健康有益的食材，那么二者合一有什么功效呢，木瓜炖燕窝的功效有哪些？，木瓜炖燕窝的功效，　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。，　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。，　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。，　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。，　　5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。，　　6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。，　　7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。，　　8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。，　　9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。，　　10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。，木瓜炖燕窝的做法，　　主料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。，　　做法：，　　1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用;，　　2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内;，　　3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

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2.木瓜燕窝怎么做？
万寿果（木瓜）燕窝盅 万寿果即木瓜，《本草纲目》30卷果部记载，木瓜有“去湿和胃、滋脾益肺”功效，现代人更深信它有丰胸功效。此外，《本草纲目》48卷禽部亦有介绍燕窝，根据记载其肉毒质有毒性，但唾液则有养阴润肺功效。材料 小木瓜1个，燕窝50克，大南杏50克，北杏、冰糖、忌廉鲜奶少许。调味料 生粉少许。做法： 1、把燕窝浸入冰糖水中蒸15分钟，把筲箕隔走糖水。 2、洗净木瓜，在顶部划一个长方形，挖去瓜囊瓜核，然后蒸2分钟。 3、把大南杏及北杏加水放入搅拌机内打碎，留下少许用来开生粉水，其余倒进锅中，以慢火煮滚后再加入忌廉鲜奶。 4、把燕窝放入木瓜内，淋上杏汁便成。贴士 木瓜、燕窝及杏汁的加热时间需互相配合，以免晾冻。医师评语 木瓜及燕窝均保健脾肺，并可滋阴养颜。食味 燕窝爽口，配合香滑的杏仁汁及软稔的木瓜肉，格外滋润。
3.木瓜炖官燕的功效
原料木瓜炖官燕 :Braised Bird's Nest with Papaya木瓜4个,发好的官燕200克,冰糖水1200克,香蕉果盘一个折叠编辑本段制法1、以木瓜较平的一面做底,在上面五分之一处横着切下一块做盖,掏去黑籽内瓤,洗净后再注入冰糖水,上笼蒸约10分钟,至果肉酥软.2、将官燕分装在4个小盅里,上笼蒸热即端出.将蒸好的木瓜放在香蕉果盘上固定好，与4个装燕窝的小盅一起上桌.折叠编辑本段说明燕窝不能装入木瓜盅内一起长时间加热(避免其蒸发)
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