官栈金汤花胶鸡 官栈金汤花胶鸡怎么样

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文章内容目录:
1、花胶金汤鸡怎么做窍门
2、官栈即食花胶真的不腥吗?别骗我!
3、官栈即食花胶真的不腥吗?别骗我!
详细内容:
1.花胶金汤鸡怎么做窍门
金汤花胶鸡的做法,,这碗金汤花胶鸡,,花胶也叫鱼胶,取自鱼鳔晒干制成,自古被称为“海八珍”之一。花胶中含有丰富的胶原白蛋,,早早泡上花胶,准备好南瓜,这道汤零失败!而且这款花胶鸡有两种吃法:第一种是多花时间来煲鸡汤,然后直接喝汤;第二种吃法是减去一半的煲汤时间,用它来做汤底煮火锅,很多餐厅都有这样的吃法。,,老母鸡切块洗净焯水(冷水下锅),捞出冲去浮沫待用。,,,干贝洗净温水泡发15分钟,变软后清除杂质待用。,,,南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟(水要没过南瓜)变软即可。,,,将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。,,,将鸡块、干贝(连泡发水)、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅,倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈,一般没过食材即可。按煲汤键,自动设置是煲2.8小时。,,,煲汤的同时处理花胶,小花胶冲洗之后放入大碗中。,,,倒入刚烧开的开水,覆上保鲜膜,放置15分钟。,,变软后,撕去上面黑膜之类的杂质,洗净,放入冰水中继续泡发。(可放冰箱冷藏泡发),,出锅前15分钟,放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味(o^^o)
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2.官栈即食花胶真的不腥吗?别骗我!
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