鱼胶新胶和老胶的区别 鱼胶新胶和老胶的区别在哪里

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文章内容目录：
1、怎么辨别假的陈年胶？
2、鱼胶新胶和老胶口感有何不同
3、鱼胶新胶和老胶口感有何不同
详细内容：
1.怎么辨别假的陈年胶？
陈年老胶和新胶的区别主要是颜色，纹理，皱皮，干度，口感，功效等。，颜色：同一种鱼胶，越老的鱼胶颜色会越深色，但是不一定是黄色和金黄色，有的鱼胶是银灰色，老了有一点浅的酒红色。总的说，就是越老颜色会越深。，纹理：越老的鱼胶，纹理就越清晰，越明显，新胶就相对光滑。，皱皮：新胶一般不会皱皮，比较光滑的，老胶就显得很皱皮，甚至有裂痕之类的，能看到岁月的沧桑感。，干度：一般情况，越老的鱼胶，干度就越干。当然，如果有的老胶给商家喷水的，那可能会湿重，干度这个要做的话，只能拿去称，然后放1个月后再称，看看重量变化，如果变轻了，说明干度不干。，口感：很明显，吃过我们的鱼胶都知道，越老的鱼胶口感就越好，越没腥味，老的鱼胶是没有腥味的。，功效：同一种鱼胶，越老的功效越好，越容易被人体吸收。，综合以上这几点，去判断是否是陈年胶。不要只是从其中一点去判断，很容易以偏概全。

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2.鱼胶新胶和老胶口感有何不同
新的胶质多而粘，老的口感脆
3.鱼胶新胶和老胶口感有何不同
新的胶质多而粘，老的口感脆
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