花胶鸡图片高清 花胶鸡图片大全

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文章内容目录：
1、花胶鸡怎么做？
2、花胶鸡爆火，哪个才是经典？
3、花胶煲鸡的做法，花胶煲鸡怎么做好吃，花胶煲鸡
详细内容：
1.花胶鸡怎么做？
用料 鸡 1只 枸杞 数粒 盐 3克 姜 2个 花胶 30克 红枣 数颗 孢子头虫草花 数克 花胶鸡的做法

• 泡发花胶，1.至少提前一晚，2.干花胶用纯净水浸泡30分钟，3.姜切片，适量塞入花胶筒中，4.放入蒸盘内蒸5-8分钟，5.蒸花胶的同时准备个水碗，大水碗，放纯净水，放姜片，冷藏。，6.将蒸好的花胶放入水碗中，包保鲜膜，放冰箱冷藏，泡发。，ps:蒸花胶的时候可以放白酒去腥味。但是我觉得用生姜就可以，所以没放。而且放了白酒，花胶上会有股酒味，服用药品和备孕及怀孕人士是不能沾酒的。请点击输入图片描述
• 处理鸡肉，1.鸡肉切块泡水，2.冷水热锅下鸡块。水烧开，水面浮起白泡泡即可。捞出鸡块放入一旁的水碗中备用。请点击输入图片描述
• 1.热锅热油，放点盐，下姜片爆炒，2.备用鸡肉控水，下锅爆炒。炒出香味了，加水，水没过鸡肉即可。，3.煮鸡肉的时候，将泡发的花胶拿出，剪出喜欢的形状，30分钟后加入鸡汤里，同时放备好的配料。，4.花胶鸡肉汤煮2个小时。，5.备用汤碗，放枸杞和盐。鸡汤煮好了倒入汤碗中即可。请点击输入图片描述
• 花胶鸡肉汤用的花胶是黄花胶40头的，这个牛奶花胶煲图的花胶用的是鳕鱼胶红4级的，看图就很明显鳕鱼胶肉厚，个人喜欢肉厚的，胶质多，口感更好。价格黄花胶100g200元，鳕鱼胶100g350元。还吃过其他价位的，比这两款都便宜的，但是除了便宜，真心不觉得值得。要努力挣钱钱才能多多吃好吃的吖～请点击输入图片描述

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2.花胶鸡爆火，哪个才是经典？
作为一个合格的吃货，重庆的花胶鸡看似大同小异，但因为食材质量不一样，烹饪专业技术不一样，其实有非常大的差别，我吃过重庆大多数的花胶鸡，大多数都使用的清远跑地鸡，只有金凤鼎他们家使用的是乌鸡，乌鸡成本更高，口感，营养也更优，大家懂的都懂~所以他们家1的的汤底还是相比其他家要好一些~
3.花胶煲鸡的做法，花胶煲鸡怎么做好吃，花胶煲鸡
1.光鸡一只清洗干净备用。2.将鸡去皮剁成块。3.花胶四个。4.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。6.鸡肉飞水去除多余油脂备用。7.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
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