鱼胶对喉和肺的作用（哪种鱼胶治咳嗽最好）

　　房胶

　　房胶又称“乳房胶”，因胶身头部两个“圆角”形如女人的乳房而得名。房胶产自缅甸等海域，又称“缅甸金钱”，是顶级鱼胶之一，在价格和功效上仅次于金钱鳘鱼胶。

　　房胶鱼种与小须金钱的鱼种黄唇鱼、大须金钱的鱼种麦氏托头石首鱼，三者均属于石首鱼科中最大型的鱼种。房胶的产量非常少，现一些鱼胶行家、收藏家手中的房胶多为老货。

　　房胶的鱼种为石首鱼科斜纹大棘鱼，主要产自印度洋北部孟加拉湾海域。斜纹大棘鱼的鲜鱼鳔拥有光滑的外形，酷似黄唇鱼鳔。

　　房胶特点

　　1、房胶多数呈圆形，最显著的特点是胶体头部有两个像“鲤鱼目”一样的圆角;

　　2、房胶具有独特的“金钱肉质”，纹路像“山水纹”，胶体背面的纹路与大须金钱较为相似。

　　3、房胶公肚呈现“厚薄肉质”，房胶公肚也被称为“红肚”;房胶母肚厚薄均匀，整个胶都是均匀的厚度，没有厚薄之分。

　　4、房胶没有法令线，也没有出水孔。

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　　房胶公肚

　　房胶母肚

　　房胶是一种高经济价值的顶级鱼胶，不仅罕见、少有，而且药用功效也很高。房胶对肺气肿、胃炎、支气管炎炎、胃肺出血、风湿性心脏病等病症有不错的疗效，且老胶效果更好。

　　针对不同人群与健康问题，鱼胶的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补。

　　► 小米姜糖鱼胶粥 -- 痛经的女孩

　　作用：用鱼胶搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。

　　用小米和鱼胶煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1-3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。

　　► 银耳雪梨鱼胶糖水 -- 易感冒的女孩

　　作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。

　　雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的鱼胶一起食用。

　　► 牛乳鱼胶 -- 易疲劳、失眠的人

　　作用：失眠是我们美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，鱼胶可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。

　　睡前吃鱼胶，最佳选择就是简单方便的牛乳鱼胶，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的鱼胶和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。

　　如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配鱼胶。

　　► 鱼胶核桃露 -- 准妈妈

　　作用：怀孕期间吃鱼胶，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以潮汕地区和香港、新加坡等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃鱼胶，让宝宝从出生就有健康的体魄。

　　将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的鱼胶与调料，文火再炖5-10分钟即可。

　　鱼胶的功效

　　1、养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。

　　2、促进血液循环，增进胃消化和肠道吸收力。补虚养胃，止胃寒性呕吐。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。

　　3、滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。

　　4、鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁。

　　5、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。

　　6、含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。

　　7、孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎。

　　食用鱼胶禁忌

　　1、对蛋白过敏的人不宜食用。

　　2、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。在鱼胶微刊之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

　　3、吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。可不要小看这点!

　　鱼胶最佳食用时间

　　早上7-8点和夜晚10-11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。

　　炖煮好的鱼胶可单独吃，也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

　　鱼胶最佳食用量

　　鱼胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收鱼胶营养的有效范围是15-20克之间。

　　日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。

　　鱼胶炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。另外，天气比较冷的时候，不必放冰箱也是可以的。

　　深夏逐步转秋，由热转寒，阳消阴长。初秋的养生饮食主要以润燥益气为主，润肺，润咽喉，润肝，避免秋季燥热入体导致的咽喉肿痛和肺热。虽然大广东的秋天仍然异常炎热，完全没有秋天的模样，但是食谱也要逐步调整适应季节变化。

　　今天我们就来做一个花胶浸鸡煲木瓜无花果，花胶滋阴，木瓜润肺健脾，无花果利咽喉，解肝毒，两者均含有丰富的维生素，有很强的抗氧化能力，好吃又滋补养颜。而且现在是新鲜无花果的季节，应节而食，最适合不过了。甜甜的味道，孩子也非常喜欢。

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　　《用料》

　　鸡半只、鳕鱼胶8片、夏威夷小木瓜2个、无花果8~12个、枸杞20粒、姜片4片、蜜枣2个、盐适量、蚝油1勺、生粉1勺、花生油2勺、香油少许、胡椒粉少许。

　　《做法》

　　1、半只鸡砍成适口大小，不要太大，确保后期浸鸡时保证鸡肉均匀受热保持肉质嫩滑。加入配料表中的盐，蚝油，生粉，花生油，香油抓匀，腌制20分钟备用。这里的味道可以根据个人口味调整。

　　2、准备好所需要的配料备用。

　　3、泡发好的鳕鱼胶切小块，方便炖煮。这一步忘记拍照了，用剩余的花胶替代拍一下。这里可以换成其他花胶均可。

　　4、生姜切厚片，加入1.8L热水，大火煮开后转小火炖煮花胶15分钟。

　　5、炖煮花胶的同时，把木瓜去籽，切块，无花果洗净切蒂，大无花果可以对半切开，我买的是小无花果，就整个放。花胶炖煮到喜欢的口感时加入木瓜，无花果，蜜枣一起炖煮15-20分钟。切记，在这里之前均不用放油!都是清水煮。

　　6、汤水煲到图中的淡黄色，就可以加入枸杞了。

　　7、然后加入腌制好的鸡块，大火煮开汤后5分钟关火，不要打开盖，闷3分钟。这里就要求前面切鸡块的时候不能切太大，广东人喜欢嫩滑的鸡肉，这个时间我觉得刚刚好。如果煮熟后还有血色或者肉切太大是粉红色的，就适当增加时间直到鸡肉煮熟为止。

　　《小贴士》

　　1、在放入鸡肉前汤底都不用放油，这样的好处是，加入鸡肉后鸡皮会煮出部分的鸡油，适当中和汤的油水，前面放了油就会偏油腻了。煮好汤后如果觉得油太多，可以适当撇油。

　　2、鸡肉腌制的时候不用太咸，这样后期汤煮好后还可以根据口味适当加盐，如果一开始就放咸了，就没救了。

　　3、木瓜和无花果可以根据成熟度调整切块的大小，生点就切小点，熟了软了就切大一点，各位小主随意也行。

　　4、我这里做的花胶偏爽口Q弹，如果喜欢吃软糯口感的花胶，建议炖煮时间增加到45-60分钟，水量增加0.5L。

　　5、因为是秋季滋润汤水，汤是甜味为主，建议少油少盐有利于健康。

　　以上就是这次分享的靓汤做法，有不懂的的地方请提问，或者你对这道菜做法有更好的建议、更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个关注，记得分享一下让更多的朋友们受益。感谢大家阅读，祝大家身体健康，拜拜!!!每天都更新哟!

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