乌鸡花胶汤当归 当归花胶乌鸡汤的做法

关于乌鸡花胶汤当归的问题，下面有几个最新当归花胶乌鸡汤的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的乌鸡花胶汤当归答案。
文章内容目录：
1、当归乌鸡汤怎么炖最有营养
2、花胶怎么煮才补气补血
3、小孩子可以喝当归煲鸡花胶汤吗？
4、花胶炖鸡汤的做法步骤图，花胶炖鸡汤怎么做
5、花胶煲什么汤好喝？
6、怎样补血效果最好？
详细内容：
1.当归乌鸡汤怎么炖最有营养
料，，乌鸡半只；红枣10颗；枸杞30颗；香菇10朵；生姜1块，，做法，，将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干，，将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可，，当归黄芪红枣炖乌鸡汤，，用料，，乌鸡半个；黄芪5克；当归1克；党参5克；无核红枣10克；枸杞5克；干桂圆肉10克；姜块适量；料酒适量；盐适量，，做法，，乌鸡洗净，用刀砍成块。，，姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。，，锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。，，将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。，，放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。，，香菇乌鸡汤，，用料，，乌鸡1只；干香菇12个；红枣6个；枸杞1小把；新鲜香菇6个；姜4片；盐少许，，做法，，乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片，，砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫，，将切好的姜片放入，，加入泡好的香菇，，泡过的红枣和枸杞也一起加入，，加盖大火煮开后用小火炖，，新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹，，待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖，，乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可，，山药枸杞乌鸡汤，，用料，，乌骨鸡1只；山药150克；枸杞10克；葱姜；盐；料酒，，做法，，乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净，，将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑），，将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟，，加入山药块和枸杞，，再煮15分钟，关火前加盐调味即可，，清炖乌鸡汤，，用料，，乌鸡1只；葱2棵；生姜1小块；料酒；盐，，做法，，乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿，，把乌鸡放沸水中焯水，除去血水，，把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈），，乌骨鸡煲汤，，用料，，乌骨鸡1只；葱1根；姜4片；红枣4粒；香菇8朵；蜜枣1颗；桂圆肉4粒；枸杞1把；冬虫夏草2根；料酒适量，，做法，，将乌骨鸡洗净，切成大块，放入沸水中焯一下水，除去血水，将乌骨鸡捞起，冲水沥干，，把干香菇洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用，，如果有冬虫夏草的话，用软毛刷顺着它的纹理在流水下轻轻刷洗干净即可，，把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草，最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，改小火炖2小时，最后盛汤前加入盐即可。，，虫草花乌鸡汤，，用料，，乌骨鸡一只；虫草花20g；山药250g；枸杞一小把；盐，，做法，，将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮，，将淮山切斜刀块，备用，，将鸡块放入砂锅，一次加足水，，大火烧开水后加淮山虫草花，，并关小火，盖上盖，，半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用，，美容养颜乌鸡汤，，用料，，乌鸡半只；红枣10枚；莲子10颗；薏米10克；枸杞子10克；白扁豆10克；红扁豆10克；黄芪10克；当归10克；姜3片；盐适量，，做法，，乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用，，将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用，，白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上，，乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净，，然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时，，小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可，，海参花胶乌鸡汤，，用料，，海参1条；花胶2片；乌鸡1/3只；红枣；枸杞；淮山；姜片，，做法，，海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)，，花胶泡发好，，乌鸡剁小块淖去血水，，洗净红枣,枸杞,淮山，，生姜去皮切片，，全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时，，栗子乌鸡汤，，用料，，乌鸡1只；板栗200克；红枣15颗；姜；葱；盐，，做法，，将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出，，温水浸泡一会儿红枣，，砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火，，炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右，，最后加入盐调味即可，，茶树菇乌鸡汤，，用料，，茶树菇100克；乌鸡半只；葱；姜；盐，，做法，，乌鸡用冷水洗净，斩成大块，，茶树菇洗净、切段，，乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清，，然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时，，然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可，，花胶乌鸡汤，，用料，，乌鸡半只；花胶15克；红枣6课；枸杞3克；盐少许，，做法，，大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。，，泡水5个小时，捞起来，，放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了✌，，榴莲炖鸡，，用料，，乌鸡一只；榴莲内壳及核半个量；葱小半根；姜拇指大一块；盐2-3克，，做法，，乌鸡掏膛、洗净、切块，，高压锅放小半锅水，放入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫，，放入榴莲内壳，转小火，盖盖儿（普通锅盖，不要高压）炖两小时（图中白色部分就是顿好的榴莲内壳），，出锅前半小时加盐调味儿，，椰子乌鸡汤，，用料，，去壳老椰子一个；乌鸡一只洗净；姜片，，做法，，用刀削去顶端,露出小口，，倒出椰汁,有股淡淡的椰香，，我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出来才知道原来是透明的，，把椰子洗净,切成小块，，乌鸡一只洗净，，焯去血水，，先把椰子放在电紫砂锅中，，放上姜片和乌鸡，，最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中,再加适量的清水，，自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦

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2.花胶怎么煮才补气补血
1、花胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。功效：大补气血主治：适用于再生障碍性贫血。2、花胶石斛养颜补气汤材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。3、花胶红枣莲子芡实汤配料：鱼胶15-20克，红枣2-4粒（吃多上火哦），芡实10克，莲子6克。功效：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。白花胶的炖汤方法：印尼白花胶20-30克，老鸡除皮50-100g，桂圆5-8颗，虫草花适量，姜 1片，温水2-3碗水步骤1隔水把鱼胶蒸软（几分钟就可以了）注意尽量无油状态。步骤2用纯净水浸泡1天，中途换水。超级怕腥的小伙伴可以放几片姜、少量料酒一起泡发。泡发过程中冰箱保鲜保存。步骤3取出白花胶，把水倒掉，清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水炖盅里，按定时2小时左右即可，炖煮好后可以适量添加食盐。
3.小孩子可以喝当归煲鸡花胶汤吗？
答：可以的。不过低血压主要注意平时饮食有营养，生活有规律，适当体育锻炼，用药可以用生脉饮。

4.花胶炖鸡汤的做法步骤图，花胶炖鸡汤怎么做
材料母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.怎样补血效果最好？
贫血的原因有多种，包括缺铁、B12、叶酸引起的贫血，还包括遗传性地中海贫血。其中缺铁性贫血最为常见，是因为铁摄入不足导致的。如果是缺铁性贫血，需要铁剂治疗，尤其是中度以上的贫血。对于成人，如果是轻度贫血，也可以先通过饮食纠正，一个月后复查，看能否改善。哪些食物能补铁？饮食上，需要吃富含血红素铁高的动物性食物，包括肝类和血块，如猪肝、鸡肝、鸭肝、猪血、鸭血，这类食物是补铁的良好食材，铁的吸收率可达25%。海参、虾、猪肉、牛肉、鸡肉也富含血红素铁，铁的吸收率较高，可达15%以上。蛋黄也含有一定的铁，但属于非血红素铁，铁的吸收率相对低。植物性食物黑芝麻、黑木耳、绿叶蔬菜、西兰花等也含有丰富的铁，但属于非血红素铁，铁的吸收率低，大约为3%，不过如果饮食中含有丰富的维生素C，维生素C能够提高这类铁的吸收。菠菜、红枣、红豆能不能补铁？菠菜确实含有一定的铁，2.9毫克/100克，但菠菜中的铁属于非血红素铁，且包材含有较高的草酸，菠菜不酸补铁良好食材。当年有学者把菠菜的铁含量的小数点搞错了，铁的含量误写成29毫克/100克，导致了一场误会。同样，红枣含铁也不高，不能认为红枣是红的，每天吃几颗就能“补血”。红豆也是红的，但仍然不是补铁的良好食材。所以，如果贫血了，需要查明原因，对症处理。对于缺铁性贫血，可以铁剂+食补治疗，对于维生素B12或叶酸缺乏，需要补维生素B12或叶酸。还需要注意的是，为了预防贫血，需要合理安排饮食，注意荤素搭配。

作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的头条号“儿童营养师刘长伟”。

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