泡过花胶的水 泡过花胶的水还要拿来煲汤吗

关于泡过花胶的水的问题，下面有几个最新泡过花胶的水还要拿来煲汤吗的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的泡过花胶的水答案。
文章内容目录：
1、花胶浸泡后的水还能要吗？
2、泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
3、花胶泡到什么样才能？
4、泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
5、泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗？
6、花胶怎么发泡？
详细内容：
1.花胶浸泡后的水还能要吗？
没有什么用处。，就和发海参的水一样，只是洗东西的水而已。，花胶的主要营养成分是蛋白质类物质，是不溶于水的，需要炖煮之后，才能变性分解成可以部分溶解的多肽。

推荐阅读：黄花胶多少钱一斤
2.泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉。
3.花胶泡到什么样才能？
答：根据花胶的品质和大小不同，泡发的时间也有所不同。一般需要用冷水泡24-36小时，建议每隔10小时左右用冰水冲洗一次并换水，这样可以减少腥味。冷水发过后，可以用煲烧水煲开，水开后放入花胶，再开熄火让花胶在煲里继续发，水冻后（约2、3小时）再烧开，一般2到3次花胶都发好了。注意整个浸发程序絻不能让花胶沾上一点油，否则花胶会烂。

4.泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉。
5.泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗？
泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗？花胶要泡发了才能煲汤,下面是具体泡发方法: 准备材料:花胶2片,姜片适量,料酒适量,水适量 1、花胶洗净,无油的容器中放入花胶,倒入适量水
6.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
今天泡过花胶的水的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关泡过花胶的水还要拿来煲汤吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。