饭店花胶甜品价格 酒店花胶做法

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文章内容目录：
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2、花胶点整系最好味??
3、为什么花胶的价格会有不同呢？
4、花胶怎么做才爽口，在酒店吃的和自己做的很大分别
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详细内容：
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2.花胶点整系最好味??
花胶最好炖鸡啦.鲜奶(甜品啫)煲汤都好啦去中药房同他讲煲花胶汤执材料几多人饮他会帮你的.
3.为什么花胶的价格会有不同呢？
答：花胶的营养价值花胶根据不同的鱼类可以分为广肚、花胶与炸肚三种，价格也是各不相同

4.花胶怎么做才爽口，在酒店吃的和自己做的很大分别
酒店吃的花胶放了很多调料，吃起来肯定会比较爽口，自己做的话可能会因为家里没有那么多调料，吃起来可能会有点腥味或者不是很香。不过酒店做给你吃的花胶是用什么花胶做的，有没有过度烹饪导致营养流失，调料会不会破坏花胶营养成分等我们看不到，而我们自己做的吃起来就比较放心。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有八个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长两三个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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