冬瓜老鸭花胶 花胶炖老鸭

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文章内容目录：
1、冬瓜老鸭煲的做法，冬瓜老鸭煲怎么做好吃，冬瓜
2、冬瓜老鸭汤家常做法，正宗冬瓜老鸭汤怎么做
3、花胶炖老鸭汤怎么做？
4、花胶炖白鸭汤怎么做
5、煲鸭汤什么时候放盐好？
6、广东四季怎么煲汤？
详细内容：
1.冬瓜老鸭煲的做法，冬瓜老鸭煲怎么做好吃，冬瓜
1.将老鸭剁成2厘米见方的块，如冷水中净泡15分钟，泡出血水。，，2.冬瓜，姜片，葱段洗净备用。，，3.起锅加入热水煮沸，将洗净控过水的老鸭下入热水锅中煮沸，捞出，用清水漂去污沫。，，4.将鸭块，姜片，葱段和料酒放在沙锅中，添入适量清水，置火上烧沸，转小火炖至鸭块熟软。，，5.冬瓜去皮除瓜囊，切成块状，，6.小火慢炖约一小时后加入冬瓜，20分钟后加入精盐，鸡精调味，离火，即可原锅上桌。

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2.冬瓜老鸭汤家常做法，正宗冬瓜老鸭汤怎么做
冬瓜老鸭汤的做法步骤冬瓜老鸭汤的做法图解11. 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。冬瓜老鸭汤的做法图解22. 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。冬瓜老鸭汤的做法图解33. 放进鸭块爆炒，炒至鸭皮紧缩出油，有香味出，加入适量料酒。冬瓜老鸭汤的做法图解44. 注入满锅清水，烧开两三分钟，撇去表面浮沫。冬瓜老鸭汤的做法图解55. 倒入瓦煲，如果水不满加热水进去（因为最好一次加满水，煲的过程不用再加水）烧开，有浮沫撇干净，盖盖，煤气开最小火（内圈火）煲1.5个小时。冬瓜老鸭汤的做法图解66. 把冬瓜洗净去皮，切成稍大的块（如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉，保健效果更好）。冬瓜老鸭汤的做法图解77. 1.5个小时后把冬瓜下入，再煲20分钟，起锅加盐、胡椒粉调味，洒葱花点缀。冬瓜老鸭汤的做法图解88. 鸭肉酥香，冬瓜味美，香味浓郁，汤汁鲜美。冬瓜老鸭汤的做法图解99. 下粉下面也相宜。
3.花胶炖老鸭汤怎么做？
答： I材料I老鸭350克， 花胶20克，枸杞15克I调味料I盐5克，鸡 精3克 I做法I①老鸭治净，切件；花胶洗净， 浸泡；枸杞洗净，浸泡。②锅中烧水，放 入老鸭肉煮净血水。③汤锅中放入老鸭肉、 花胶、枸杞，加入适量清水，大火烧沸后 以小火慢炖2小时，调入盐和鸡精即可。

4.花胶炖白鸭汤怎么做
花胶 一只 白鸭 半只 姜片 数片 花胶炖白鸭汤的做法 平底锅放少量油，姜片炒香后放白鸭翻炒炒好的白鸭肉跟花胶一起放入炖锅里，白开水加至漫过鸭肉即可。用筷子插鸭肉，能插透就可以盛出来吃啦!
5.煲鸭汤什么时候放盐好？
建议烹熟后放盐。鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。
6.广东四季怎么煲汤？
你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！广东人煲汤历史悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季不同的煲汤1⃣️春季（以去湿为主）1:赤小豆淮山猪骨汤2:土茯苓赤小豆猪骨汤3:冬瓜薏米排骨汤2⃣️夏季（以清热祛湿为主）1:五指毛桃茯苓猪骨汤2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤3:粉葛赤小豆鲮鱼汤3⃣️秋季(以清润为主）1:西洋菜南北杏陈肾煲猪展2:银耳雪梨瘦肉汤3:沙参玉竹煲老鸭汤4⃣️冬季(以滋补为主)1:花胶菌菇炖鸡汤2:黄芪当归红枣乌鸡汤3:栗子莲藕红枣排骨汤想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右希望我的回答帮到你，谢谢！
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