花胶 怎么做没腥味 花胶怎样做不会腥

关于花胶 怎么做没腥味的问题，下面有几个最新花胶怎样做不会腥的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶 怎么做没腥味答案。
文章内容目录：
1、花胶怎么炖最不腥
2、新鲜鱼胶的吃法和做法
3、为什么大参林的花胶没有腥味
4、鱼胶要怎么炖才不会有腥味？
5、花胶怎么做才没有腥味呢？
6、鱼胶是什么味？
详细内容：
1.花胶怎么炖最不腥
有时候我们兴致勃勃的买来花胶，在炖煮前没有去腥的程序，导致腥味太重，吃不下去，白白浪费了一锅胶原蛋白，只能便宜了家里养的小猫小狗，它们是真不怕腥。。。我们就讲一些花胶去腥的办法吧。，，1、从源头上去腥，，老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶。，，花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头。花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发3~10小时。，，2、葱姜去腥法，，锅内煮刚好没过花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。滴几滴料酒，焯几分钟分钟捞起，不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行。稍凉后将花胶过水，然后在炖煮。，，3、桂圆红枣去腥，，炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。，，反正只要不是从源头上去选择腥味较小的花胶，用其他方法去腥都会损失营养，建议能忍受些许腥味的可以不要去腥。

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2.新鲜鱼胶的吃法和做法
鱼胶怎么吃最好1.每天早上起床后，空腹状态下，或者每天晚上睡觉以前。2.空腹状态吃鱼胶最好，这两个时间段吃鱼胶可尽快吸收鱼胶的营养，有利于其养生功效的发挥。3.鱼胶最好单独炖煮，单独食用，搭配的食材越简单越好。为了使鱼胶的味道更好，可搭配米粥，放些冰糖调味。鱼胶虽然滋补价值非凡，但一次不能吃太多鱼胶，人的消化系统吸收不了，造成浪费。鱼胶要经常吃，但不能吃太多。胶瑶柱炖土鸡制作方法：土鸡洗净备用；将浸发的花胶切块飞水备用；瑶柱放软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡肉、瑶柱、瘦肉、肉桂、姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后，放入炖盅内，隔水炖3小时，吃前再加味。效能：花胶子枸杞粥原料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。方法：将以上原料放入砂锅或炖锅中，加水500ML，自动调至沸腾，待米开时，煮汤浓稠后，停火焖5分钟，即成。每日早晚温服，可长期服用。效能：花旗参枸杞炖花胶原料：花旗参5克，枸杞适量，鱼胶30克，姜2粒，红枣3-4粒。方法：将鱼胶浸透后的发丝切块备用。把花旗参、枸杞、生姜和红枣等已经洗净的水和花胶放入炖盅中，加入适量的水。将炖盅盖盖上，放入锅内，隔水煮熟，放入小火，炖2小时即可。效能：花胶鹅肉汤原料：鱼胶30克，鹅肉200-250克，调味精盐各适量。方法：将鹅肉切成小块，加入鱼胶一起煮熟，加盐等调味。加入少量的葡萄酒烹制，可以除去鱼胶的腥味。效能：海参焖花胶实践：将浸发海参切成约3厘米长的段，放入飞水中备用；将浸发花胶切成片放入飞水中备用。香菇浸软后去蒂切块，水浸1小时。加入少许油，放入姜片、葱段炒香，加入少许汤汁，生菜倒入煮熟的菜肴，即可盛盘待用。再放入少许油炒香，倒入海参、花胶和冬菇，大火烧开后倒入锅中，加入少许上汤、料酒、蚝油和鱼露，文火慢慢焖煮约1小时，待海参、花胶软后可加入开水和淀粉勾芡，再加入少许香油，烧一会，放入盛生菜的盘中即成
3.为什么大参林的花胶没有腥味
答：花胶没有腥味，要么是老胶，要么是泡过药水除腥的花胶。花胶是用鱼类的鱼鳔加工制作而成的，花胶又叫鱼胶、鱼肚，只要是花胶，不管是什么品种，多少都会有腥味，就是品种不同和胶龄不同的话，腥味的轻重不一样而已。对于海边城市的居民来说，花胶的腥味不是问题，但是对于内陆大多数居民来说，腥味就是个很难接受的问题。所以很多花胶商家就会给花胶泡能去除腥味的药水，而这些药水很多还能起到使花胶更耐放和更漂亮的作用。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶没有腥味的还有就是足够老的花胶，花胶放的越久腥味就越轻，功效也更好。

4.鱼胶要怎么炖才不会有腥味？
桂圆炖鱼胶 食材 鱼胶 桂圆 冰糖 鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。2 鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵)3 把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。雪耳炖鱼胶老听说买来的鱼胶要发，其实买好一点胶质肥厚的鱼胶是不需要水发的，直接炖可以保留更多胶原蛋白然后清洗一下就好，不需要水发　　加入银耳，红枣适量，还可以放枸杞或洋参，红枣大概4，5颗就好了，勿多　　所谓炖就是隔水，小火，慢慢煮炖到大概1小时左右，里面的鱼胶块已经全部都软了，而且水已经变的粘粘的充满胶质了　　我是用剪刀把已经软了的鱼胶再剪小一点，这样更容易煮化接着再炖上1-2个小时，加冰糖，根据口感，因为这种大的鱼胶几乎没有一点腥味，所以少加点也没关系，不会影响味道　　这个时候已经粘糊糊的了，盖上盖子，10分钟后冰糖融化，就可以吃啦~~~~~~很美味炖鱼胶的时候不用放其他的东西.准备姜和老酒.冰糖还有核桃仁就OK了.做法也很简单,把鱼胶清洗干净和姜,核桃仁一起放沙罐里炖.等水开了再放黄酒下去.炖两小时过一点,要出锅的时候放上冰糖.就好了.很简单吧. 不好意思,忘记介绍大家挑选鱼胶了.我一般都买新鲜的,如果买不到新鲜的就买干货,买了泡开再煮.新的鱼胶是白的透明的,泡了后很粘.旧的颜色深黄,不粘.旧的鱼胶炖了会变很厚,鱼胶旧的比较容易吸收不伤肠胃. 炖鱼胶排骨汤，加入猪肉或排骨，也不会太腥哦田鸡鱼胶炖枸杞枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。 补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
5.花胶怎么做才没有腥味呢？
谢邀！大家好！我们又见面了！今天我们来一起解答花胶怎么做才没有腥味？首先：在这里我先给大家介绍什么是花胶，花胶仍是早期皇家贵族才能食用的，后来随着渔业的发展，鱼鳔的产量骤增，广为民间食用，才使普通人家一饱口福，到了清朝年间，鱼胶《花胶》被列为补品。花胶其实就是人们通常说的：就是鱼泡，是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后取出鱼泡，通过晒干后，即成花胶。通过前面介绍：大家应该对花胶有所了解吧！怎样才能去掉花胶没腥味呢？一般来说：最好是准备好的姜和料酒的水，来泡发花胶，最好泡上一天。泡软后一定要去掉里面那一丝丝的黄油，它就是腥味的源头，清洗净黄油后。再就上锅给清水沸腾后，把泡好的花胶下进锅里，下姜片，少许盐，料酒，煮上15分钟左右即可。再放入凉水盆里，切记：不吃之前，一定要经常换水。
6.鱼胶是什么味？
鱼胶近几年被炒的火爆，一度被捧上了“神坛”，壹周君也没少凑热闹。新做好的鱼胶有腥味，随着时间的推移，腥味越来越少。 新制的鱼胶口感上有黏腻之感，陈年鱼胶则无黏性，而且比起年轻的鱼胶，陈年鱼胶的颜色更深。市场上买来的话叫，越优质的越无腥味、臭味，炖煮过后更是没有，反而会“入乡随俗”，附有其他食材以及调味料的味道，吃起来爽滑。 花胶、鱼肚都是对鱼胶的称呼，它的实质就是晒干的鱼鳔，所以想知道鱼胶的味道，回想一下做鱼吃的时候吃到的鱼鳔就可以了。 号称是“女人的美容院，男人的加油站”的鱼胶这几年在神坛上过得可谓是风生水起，但是要知道，鱼胶也分好多种类，不同种类的鱼胶药用价值和食用价值有明显的差距。一般野生鱼种提取的鱼胶经济价值以及食疗价值都比较高，当然它们的价格也不菲。随着近几年环境恶化等问题，鱼胶产量下降，不乏有不法商贩用次鱼胶来代替，与其食用不好的鱼胶伤害身体，还不如不吃。 鱼胶是一种富含胶原蛋白的食物，而且可贵的是它高蛋白低脂肪，所以尤其受到小仙女的喜爱。另外鱼胶在补气血方面的疗效是为众人所熟知的。 关于鱼胶的食用方法，以煲汤为主，可荤可素，可以与乌鸡等肉类做汤，也可与枸杞等常见滋补品来煲。另外鱼胶与牛奶等搭配，做成一道甜品也是不错的选择。做好鱼胶汤品要尽量在晚餐后食用，这是人体对鱼胶吸收较好的一个时间段。
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