白花鱼 花胶 白花鱼花胶

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文章内容目录：
1、白花胶怎么吃
2、渔家佬老廖的白花鱼胶好还是鳝鱼胶好？你们都吃的是谁家的鱼胶?
3、白花胶是什么鱼的胶
4、渔家佬老廖的白花鱼胶好还是鳝鱼胶好？你们都吃的是谁家的鱼胶?
5、什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
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详细内容：
1.白花胶怎么吃
我最爱用花胶来美容，我给大家一些方法吧。，花胶肚浸发方法：，1.一般花胶用冷水浸过夜。，2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。，3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。，4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。，5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。，6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。，，花胶食谱 ，，1、白花胶炖鲜奶，疗效 : 产前调理身体、胃痛、十二指肠受损、美颜、增强抵抗力、增强骨胶、气管问题及哮喘。，材料 : 白花胶五钱、樽装鲜奶两支 ( 请勿用高钙奶 )，煮法 : 先用水盖过白花胶炖三小时，再加入鲜奶炖一小时，，2、白花胶炖白莲子，疗效 : 流眼水、眼乾、白内障、哮喘、久咳、糖尿病、抗癌、防癌；手术前减轻痛楚及手术后伤口能迅速复原。，材料 : 白花胶五钱、 白莲子 ( 去芯 ) 十粒、冰糖少许，煮法 : 两碗水炖四小时，，3、白花胶炖冬虫草猪展肉，疗效 : 男士中气不足、壮阳、妇女产后面色灰白、滋阴补肾及恢复元气。，材料 : 白花胶五钱、猪展肉四两、冬虫草十条，煮法 : 两碗水炖四小时

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2.渔家佬老廖的白花鱼胶好还是鳝鱼胶好？你们都吃的是谁家的鱼胶?
我家鱼胶经常会吃，也到了很多地方买过，但综合对比，还是渔家佬的野生的花胶好，效果快，价格相对也不高。
3.白花胶是什么鱼的胶
答：白花胶是黄姑鱼的胶。白花胶是黄姑鱼之鱼鳔，鱼鳔又名鱼肚，是鱼体内起浮沉作用的器官，鱼鳔以富有胶质著称，与燕窝、鱼翅齐名，系八珍之一。鱼肚原名花胶，是中国著名四大补品。＜br＞鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而著称，所以又叫花胶。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质及蛋白质，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等，均有功效。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮助。

4.渔家佬老廖的白花鱼胶好还是鳝鱼胶好？你们都吃的是谁家的鱼胶?
我家鱼胶经常会吃，也到了很多地方买过，但综合对比，还是渔家佬的野生的花胶好，效果快，价格相对也不高。
5.什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
【鱼胶是什么？】鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。【鱼胶有什么营养价值？】时至今日很多鱼胶的存在价值其实跟食物本身的价值已经不太相关了，可以说是收藏价值、附加价值远大于食用价值。对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不只是盘中美食，更是身份、地位和财富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38万元、28万元和18万元的价格，出售了大中小三副赤嘴鱼胶，不要说在10年前，就是在现在这也很明显不是一般人家能消费的起的，而这还不是鱼胶中最贵、最顶级的。事实上鱼胶的营养价值其实没有太过特别，对于其描述最多的就是“含有丰富胶原蛋白”、“含有高级胶原蛋白”等等。其实胶原蛋白本身就不是一种优质蛋白质，不管是多“高级”、多“名贵”的胶原蛋白来源都是一样，组成胶原蛋白的氨基酸大多数都是人体可以自身合成，不需要另外补充的。至于其中的钙、铁、磷等矿物质，大多数普通食物中也全都有，并不是说鱼胶的营养价值不高，而是没有被传说中的那么高，其实一般鱼胶的营养价值还远比不上产出这副鱼胶的鱼自身鱼肉的营养价值。【鱼胶有什么做法？】自古美食并不完全等于营养多么优质，鱼胶就是这样的情况，烹制好的鱼胶粘糯可口，温润滑嫩是不可多得的美食，这种对于食材的神奇运用我觉得才是古人在鱼胶这个问题上留给我们最大的财富。鱼胶的做法最常见的就是炖煮了，比如下面我们介绍一个花胶排骨汤：材料：花胶50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大葱一根，另外可备党参、枸杞之类的温和汤料。做法：

1. 花胶提前用冷水浸泡一夜，隔天锅里加葱、姜和清水煮沸；
2. 水开之后下花胶煮20分钟左右，关火静待水温降下来，然后捞出花胶过冷水，切块备用；
3. 另起锅把排骨焯水处理，冲洗干净血沫，然后把排骨、花胶、淮山、姜片以及搭配的党参、冬虫夏草之类的一起放入炖锅；
4. 大火烧开之后，转小火炖煮大约2个小时左右就可以调味出锅了。

鱼胶同样可以跟鸽子、鸡、鸭等等一起炖煮，做法也都比较简单，也可以用红枣、桂圆之类的炖煮成甜品似得来吃也不错。最主要的是就是发鱼胶要有耐心，容器要干净。其次就是鱼胶比较容易沉于锅底，所以长时间炖煮的话最好用竹笪之类的垫在锅底，以免鱼胶被炙热锅底烧焦。那么你喜欢吃鱼胶吗？你觉得这种美食怎么样？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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