花胶石斛炖乌鸡肉功效 红参石斛花胶炖乌鸡

关于花胶石斛炖乌鸡肉功效的问题，下面有几个最新红参石斛花胶炖乌鸡的观点，希望能帮您找到想要的花胶石斛炖乌鸡肉功效答案。
文章内容目录：
1、铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些
2、乌鸡能同石斛花胶一起炖吗
3、石斛花胶炖瘦肉的做法如何？
4、花胶煲鸡可以放红参吗
5、花胶煲什么汤好喝？
6、孕妇能喝位元堂花胶瑶柱响螺炖乌鸡汤吗？
详细内容：
1.铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些
补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。扩展资料：铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：材料：鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。1、把鸡打整干净。2、斩成鸡块。3、鸡肉汆水。4、汆水后捞起放高压锅,加入准备生姜花椒、石斛。普通高压锅15分钟，智能型电高压力锅，直接选择鸡鸭选项。5、最后加盐调味，再撒上葱花即可！参考资料来源：百度百科-石斛洋参乌鸡汤参考资料来源：人民网-铁皮石斛鲜品怎么吃 如何储存与用量

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2.乌鸡能同石斛花胶一起炖吗
可以的。具体做法如下：材料：花胶，乌鸡，石斛，枸杞，当归。【功效】：滋补养颜 延续衰老1、花胶提前用冷水侵泡，切块待用。2、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出3、将花胶，乌鸡，石斛一起炖，炖1小时4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、中火煮开后转小火，煲炖1小时 注意：花胶要选老一点的花胶，老胶的功效比新胶好，而且没有什么腥味。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实，老一点的花胶，做法也简单，不用怎么泡都可以，不用去腥。
3.石斛花胶炖瘦肉的做法如何？
答：石斛花胶炖瘦肉适合胃阴虚的人饮用。癌级滋补养阴，养胃益气。 石斛花胶炖瘦肉烹调方法：石斛用清水洗净稍浸泡；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；瘦肉洗 净，切块。前料与生姜放进纯盅内，加入适量冷开水，隔水纯1.5-2小时，调入 适量食盐调味即可食用，其中花胶、瘦肉可榜起拌入酱油供餐用。

4.花胶煲鸡可以放红参吗
可以的，补血抗衰老做法1. 花胶洗干净，切块，如果是新胶最好泡一下，老胶就不需要。2. 鸡肉切块，飞水备用3. 红参备好4. 将花胶和鸡肉一起炖，1个半小时后加入红参5. 再炖半小时即可
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.孕妇能喝位元堂花胶瑶柱响螺炖乌鸡汤吗？
可以啊，里面花胶和乌鸡有滋补养颜的功效，对于孕妇来说是很不错的，但是要适量，毕竟里面加了很多中药，建议在喝之前询问医生。
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